Siyah mantarlı kızarmış Pleurotus eryngii - Yemeği
Siyah mantar orta miktarda Pleurotus eryngii Zencefil ve sarımsak Acı biber Tuz miktarı Mantar vejetaryen istiridye sosu doğru miktarda
Zencefili doğrayın, sarımsakları kıyın, biberin çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
Siyah mantarı yıkayın ve bir kenara koyun.
Eryngii mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun.
Tavayı alın, uygun miktarda salata yağı dökün, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak ve soteleyin, sırayla eryngii mantarları ekleyin, siyah mantarla birkaç kez kavurun, biraz tuz ekleyin ve istiridye sosu ile baharatlayın. Birkaç kez karıştırarak kızartın.
