Altın İstiridye Kızarmış Pilav - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: istiridye müsilajını yıkayın, soğanı doğrayın, yeşil sarımsağı doğrayın, 3 yumurtayı çırpın, sarısını yumurta beyazından ayırın ve bir kenara koyun
Yumurta sarısı çırpılır ve gece boyunca pirince karıştırılır ve kesilerek eşit şekilde karıştırılır (bu pirinç tanelerini sağlam tutar ve Aki onları doğrudan elle karıştırır!) Pirinç taneleri yumurta sarısını emecektir.
Salata yağını tencereye koyun, istiridyeleri yağ sıcakken ekleyin, neredeyse pişince bir süre karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarını ekleyin, pişene ve suyu bitene kadar karıştırın, yeşil sarımsak ekleyin, karıştırın, karıştırın ve kenara koyun.
Aroma yarı saydam hale gelene kadar doğranmış soğanı karıştırın, yumurta sarısı ile doldurulmuş beyaz pirinci ekleyin, orta ateşte karıştırın, topaklanmış pirinç tanelerini kesip açın, pirinç tanelerini altta kavrulmasını önlemek için çevirmeye devam edin Veya yapışkan kap.
Yumurta beyazını ve sarımsağı tekrar dökün ve birlikte kızartmaya devam edin.
Bütün pirinç taneleri topak kalmayana ve gevşeyip ayrılana kadar kızartıldıktan sonra, istiridyeleri tekrar dökün ve birlikte kızartın (şu anda sadece tavada kızartmayı kullanabilirsiniz, çünkü keserseniz, istiridyeler kırılır!)
Tencerenin kenarından soya sosunu dökün, tadına bakmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin, genel renk eşit olana kadar karıştırın ve bitirdiniz!
