g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Depp fırın tarifi kokulu yoğunlaştırılmış süt ekmeği - Yemeği

"En iyisi ellerinizle yırtmaktır. Formül yoğunlaştırılmış süt içerdiğinden çok tatlıdır. Formül aşağıdaki gibidir: Hamur: 200 gram yüksek glutenli un, 20 gram pudra şekeri, 130 gram süt, 3 gram tuz, 15 gram yoğunlaştırılmış süt, 20 gram tereyağı, 3 gram hazır kuru maya, Yoğunlaştırılmış süt sosu: 20 gram tereyağı, 20 gram yoğunlaştırılmış süt " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g

Aksesuarlar

Süt 130 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 çiğ sos mor
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri hamur daha kalın bir film oluşturana kadar yoğurun.
3 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur kolayca kırılmayan daha ince bir film çekene kadar yoğurun ve temel fermantasyon 2,5 kat daha büyük olacaktır.
4 Yoğunlaştırılmış süt sos formülündeki tereyağını yoğunlaştırılmış süt ile ısıtın ve iyice karıştırın
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve dikdörtgen şeklinde açın.
64 uzun şeride bölün, yoğunlaştırılmış süt sosuyla yayın, 1/3 oranında daha sonra kullanmak için ayırın.
74 uzun hamur şeridi tek şerit halinde istiflenir.
8 Birkaç porsiyon halinde kesin ve kesilmiş tarafı 8 inçlik oyuk bir kalıba dik olarak yerleştirin.
9 Sıcak ve nemli bir yerde iki kat büyüklüğünde fermente edin ve kalan yoğunlaştırılmış süt sosunu yüzeyde fırçalayın. (Dekorasyon için yüzeye biraz susam serpebilirsiniz)
10 Derin fırın, 180 derece hızlı ısıtın, yaklaşık 25 dakika pişirin
11 Kalıptan Çıkarma! ! Güzel değil mi