Esmer Şekerli Buğday Poşeti - Yemeği
"Burada yüksek un satmıyoruz, sadece özel rafine un satıyoruz. Hangi türe ait olduğunu bilmiyorum ama yaptığım tüm makarnalar bu tür un, yani yüksek ve düşük arasında bir fark yok. Ekmek makinesi yok. Tereyağı yok ama yapılan ekmek çok iyi geliyor Bu sefer ekmeğin ısısı daha büyük, dışı gevrek ve içi gevşek, başka bir tadı var, diğer yandan çok fazla su emen buğday unu da olabilir. Büyük, ekmeğin biraz kurumasına neden oluyor " Malzemeler
- Özel toz 31/2 kaşık
- Buğday unu 1 kaşık buçuk
- Yumurta 1 parça
- Maya Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tozu eşit şekilde karıştırın
-
2Kahverengi şeker kaynatılır ve ısıtılır, ardından maya eklenir
-
3 Unu koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
4 Elinizle biraz domuz yağı daldırın ve hamur emilene kadar hamurla yoğurun, bunu tekrarlayın
-
5 Hamur elle uzatılana kadar yoğurun
-
6 Fermantasyon 2 kat daha büyüktür
-
7 Hamuru bastırın ve şekillendirin, fırına koyun, ikinci fermantasyon için sıcak suyu tabağa koyun
-
8 plastik cerrahi
-
9 Fermente edildiğinde iyi görünüyor
-
10 İyice fermente edin, yumurta sıvısı ile kaplayın, biraz susam serpin
-
11 Bıçağı kullanarak birkaç kesiği kesin, 180 derece 15 dakika fırına biraz kuru toz serpin.
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün
-
14 bitmiş ürün
-
15 bitmiş ürün
