g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavus kuşu açma (buğulanmış Wuchang balığı) - Yemeği

Wuchang balığı besin açısından zengindir ve her 100 gram Wuchang balığı 18,3 gram protein ve 6,3 gram yağ içerir. Wuchang balığı ayrıca kolesterol, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini, E vitamini, niasin, kalsiyum, demir, çinko, magnezyum, bakır, fosfor, sodyum, selenyum vb. İçerir. [Diyet terapisi etkisi] Wuchang balığı yüksek protein ve düşük kolesterol içerir.Düzenli tüketimi anemi, hipoglisemi, hipertansiyon ve damar sertliğini önleyebilir. Wuchang balığı, dalak ve mideyi düzenleyen, dalağı iştah açıcı ve güçlendirici ve iştah artırıcı etkiye sahiptir. Aynı zamanda vücudun besinleri emmesine de yardımcı olur. Wuchang balığı ekonomik ve besleyicidir.Herkesin masasında iyi bir seçimdir. Buharda pişirilmiş Wuchang balığını güzel ve lezzetli bir incelik haline getirmek için keşfetmemiz gerekiyor. Şimdi paylaştığım yemeğin adı Kong Cui Kaiping. : 1 Wuchang balığı (Tantou çipura) 1 kedi ağırlığında 2 turta, 1 zencefil, 3 yeşil soğan, 2 kırmızı acı biber, 1 çeri domates, tuz, yemeklik şarap, lezzetli taze soya sosu, orta miktarda yağ

1. Wuchang balığının pullarını ve solungaçlarını çıkarın, iç organlarını ve balığın karnındaki siyah filmi çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.

2. Yüzgeçleri çıkarmak için başı ve kuyruğu bir bıçakla kesin. Daha sonra, balığın arkasından balığın karnına kadar kesin ve dengeli balık filetoları halinde 1 cm'yi geçmeyecek kalınlıkta kesin ve göbeğini kesmemeye dikkat edin.

3. Kesilmiş balığa uygun miktarda zencefil, beyaz soğan, tuz ve şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 10-15 dakika marine edin.

4. Balık filetoları tavus kuşu yapmak için tabağa havalandırılır, balık filetolarının altına zencefil ve yeşil soğanı koyun, ardından balık kafasını ortaya koyun ve balık kuyruğunu desteklemek için balık başının altına koyun. Balık kafası.

5. Su yuvasını kaynatın ve 5 dakika buharda pişirin, ardından yuvanın tıkalı olmaması için 1 dakika boyunca ocağı kapatın. Balıkları buharda pişirirken kırmızı biber ve yeşil soğan yapraklarını daha sonra kullanmak üzere kesin. Yuvadan çıkarken, fazla buharda pişirilmiş suyu atın, lezzetli bir tazelik dökün, ardından kırmızı acı biber halkasını balığın sırtına koyun, balık göbeğini yeşil soğanla örtün, sıcak yağla gezdirin, güzel kokulu ve güzel kokulu ve son olarak zümrüt yeşili soğanı süsleyin. Ateşli kırmızı kiraz domatesleri ile bu tavus kuşu ekranı açar ve tamamlanır.