Domuz eti dolması çörekler - Yemeği
Önce erişteleri kabartın, una şeker ekleyin, ardından erişteleri ılık suyla karıştırılmış maya tozu ile karıştırın.
Bir süre yoğurun
Pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra yaklaşık 40 dakika mayalanması için ılık bir yerde bekletin. (Çörekler büyük olanları gördükten sonra genellikle küçük olanları ovalayarak yapmaya başlarım)
Hamurdan sonra dolguyu hazırlayın
Domuz etini doğradıktan sonra yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve karıştırın (biraz zencefil, çok fazla zencefil tadı çok baharatlı yapar) ve biraz nişasta (nişasta patates unu işe yarar), soya sosu ve tuz yağ tüketin, Biraz tuz ve karabiber (beğenmezseniz ekleyebilirsiniz), karıştırın ve tadına bakın
Çörekler aşağıya sarmaya başladım, küçük malzemeleri kesme resmini çekmeyi unuttum, elle yoğurdum ve yapışmadan biraz un ekledim sağ üst köşede unu görebiliyorum.El ile yoğurma görece düzensiz. Annemin oklavayı nereye koyduğunu bilmiyorum, bu yüzden sadece elle sıkıştırabiliyorum.
Sardıktan sonra biraz un serpin
Son olarak bir tencereye koyun ve soğuk suda yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.Suyu kaynatırsanız biraz daha hızlı olur.
