Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği
Bu sezon tüylü yengeç yemenin altın mevsimi Buharda pişirmenin orijinal tadı tüylü yengeçlerin tazeliğini ve beslenmesini büyük ölçüde korur. Tüylü yengeç 3 zencefil 1 küçük parça Sarımsak 3 yaprak Arpacık 1 ağaç soya sosu 15 ml Balzamik sirke 15 ml Susam yağı 15 ml
Tüylü yengeçleri fırçalayın ve tüylü yengeçleri bağlayan ipin çözülmesine gerek yoktur.
Vapurun içine uygun miktarda sıcak su koyun, tüylü yengeçleri göbekleri yukarı bakacak şekilde vapura koyun, tencereyi kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin (yengeçlerin büyüklüğüne bağlı olarak).
Eski zencefili yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın, sarımsak ve kıyma yapın, arpacık soğanı yıkayıp doğrayın
Hafif soya sosu, balzamik sirke, susam yağı, yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsağı bir kaseye koyun, iyice karıştırın
Buharda pişirilmiş yengeçleri çıkarın, ipi çözün ve bir tabağa koyun, yemek yerken sadece sosu batırın
