g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

10 diş sarımsağı kıyılmış sarımsağa kesin (kalan 2 diş ayrılmıştır) ve bir wok veya küçük kalın tabanlı bir tavaya koyun (tava çok ince ise, sarımsak kızartma sırasında tavaya yapışacaktır)

Sarımsağa batırılmış mısır yağını bir tutam tuz ekleyin ve orta-kısık ateşte ısıtın.

Sarımsağın rengi değişmeye başladıktan sonra ocağı kapatın, kalan sıcaklık sarımsağı kızarana kadar kızartmaya devam edecektir.

Kızartılmış sarımsağa istiridye sosu, soya sosu, şeker, 2 diş çiğ sarımsak, doğranmış darı baharatlı ekleyin, iyice karıştırın

Resimdeki gibi, siyah iç organları ve çevreleyen siyah çizgileri çıkarın. Etek kısmını yıkayıp yiyebilirsiniz, sakıncası varsa çıkarabilir, tarakları dikkatlice durulayın.

Tarakları mutfak kağıdı ile kurutun, şarap ve uygun miktarda tuz ekleyin ve buzdolabında hazırlamak için marine edin.

Küçük bir kaşık şarap veya pişirme şarabı, uygun miktarda tuz ekleyin ve hazırlamak için buzdolabında marine edin.

Kabukları durulayın

Erişteyi yaklaşık 20 dakika ılık suda bekletin, suyu boşaltın, sosun 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Erişte kabuğuna koyun, tarak etini üstüne koyun, kalan sosu eşit olarak tarak üzerine dökün

Buharlı pişiriciye koyun

Vapurdaki suyun kaynamasını bekleyin, vapurun içine koyun ve orta yüksek ateşte 5-6 dakika buharlayın

Arpacık soğanı, doğranmış yeşil soğan, buharda pişirilmiş tarakların üzerine serpin, biraz kızgın yağ kaynatın, yeşil soğanı dökün ve yeşil soğanları güzel kokulana kadar haşlayın

^^