g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patates körili dana eti - patates yapmak için ipuçları - Yemeği

"Köri genel olarak orta derecede iştah açıcıdır ve aşırı ısınır. Aslında körinin avantajı istediğinizi koyabilmenizdir. İstediğiniz kadar ekleyip pişirebilirsiniz. Köri avantajı budur. Ayrıca faydaları da vardır: Köri kanser karşıtıdır Hint yemeklerinden bahsetmişken, herkes köri düşünecektir.Ama körinin sadece baharatlı olmadığını, aynı zamanda hastalığa karşı dirençli olduğunu da biliyor muydunuz? Son zamanlarda Amerika Birleşik Devletleri, köri içindeki kurkuminin sadece iyi olmadığını keşfetti Cilt kanseri hücrelerinin yayılmasını önlemek, onları kendi kendini yok etmeye de zorlayabilir. Bundan önce, diğer tıbbi çalışmalar da köri kanser öldürücü olduğunu ve meme kanseri ve rektum kanseri üzerinde önemli etkileri olduğunu doğrulamıştır. Aynı zamanda, köri tıbbi etkileri Kanserle sınırlı olmayıp Alzheimer hastalığını da önleyebilir; istatistikler, Hindistan'ın Alzheimer hastalığının dünyadaki en düşük prevalansına sahip olduğunu gösteriyor. Baharatlı yiyeceklerden korkmuyorsanız, bir dahaki sefere bir restoranda köri sipariş edebilirsiniz. Tavuk veya kuzu köri; sadece mideyi ferahlatmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da faydalıdır. Kilo vermenin yanı sıra patatesin insan vücuduna da birçok faydası var, bu yüzden daha fazlasını söylemeyeceğim. " Malzemeler

Sığır Eti 500 g
Köri küpleri 4 parça
Patates 2 parça
havuç 1
Zencefil 4 dilim
Kurutulmuş alıç 5 dilim

Aksesuarlar

Pirinç şarabı 3 kaşık
Tereyağı 5 gram
soğan Yarım
Hindistan cevizi tozu 2 kaşık

Garip koku Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 sığır eti hazırlamak
2 Patates, havuç, ocak küpleri, köri ve diğer malzemeler
3 soğan iki parçaya bölünmüş, yumuşak kalp ve dış deri
4 Sığır eti kanamayı ellerinizle tamamen kavrayın
4-5 saat bekletmek için, dönem boyunca suyu birkaç kez değiştirin
6 Soğuk suyla kaynatın ve
7 Sığır eti ile aynı sıcaklıkta suyla değiştirin, dana eti, alıç, pirinç şarabı ekleyin, düdüklü tencere kapağını kapatın ve 35 dakika sonra kenara koyun
8 Tencereye az miktarda baz yağı koyun, ardından zencefil ve tereyağı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
9 Sırayla havuç ve patates koyun
10 Eti düdüklü tencereden çıkarın, tencereye koyun, havuç, patates ve iyice karıştırın.
11 Haşlanmış dana et suyunu (et suyu, dana eti ve köri daha iyi karışıp tadı daha güzel olsun), malzemeleri koymadan koyun ve ardından hindistan cevizi unu ekleyin
12 ve köri küpleri 35 dakika kaynatılmalı, göl saksısını önlemek için dönem boyunca 1-2 kez döndürülmelidir.
1335 dakika sonra koyulaşır (düdüklü tencerede 35 dakika pişirilir)
14 Soğanı ilk kez koyun, 5 dakika sonra soğanı ikinci kez koyun ve ocağı kapatın. Soğanı iki kez yerleştirin. İlk koyduğumda çorbayı daha yumuşak yapmak için, ikinci kez koyduğumda çıtır soğan hissi ve güçlü baharatlı tadı var ve köri sosu ile mükemmel gidiyor, deneyebilirsiniz.
15 Pekala, pilavla ye, yarım kase daha yiyebilirsin.
16 Dağıtmadan patates yapmanın yolları: salamura tuzu hazırlayın (sebze turşusu için kullanılan büyük tuz). 500 gr patates 5 gr koy
17 Turşu tuzunu ılık suya koyun ve tamamen eritin
18 Patatesleri içine koyun, 30 dakika ıslatın (solanini de çıkarabilir), çıkarın. Patates parçalarını (küp küp doğranmış) soğuk olarak hazırlarken 30 dakika boyunca beyaz suda bekletin, haşlarken bir kaşık sirke veya salamura tuzu ekleyin ve patatesler tamamen bitmiş olacaktır. Ayrıca patates dilimleri haşlandığında ısı düşük olmalıdır, çünkü ateş yükseldiğinde patatesin dış kabuğu patlar ve içi pişmezse çorba peltemsi olur.
19 Suda marine edilmiş patatesler kaynatıldıktan sonra çok tamamlanır ve lapa yapmaz, tadı da tabii ki çok güzel.

İpuçları

İpek fular hatırlatması: A >> Patates soyulduktan hemen sonra haşlanamaz.Toksinleri uzaklaştırmak ve oksidasyon ve kararmayı önlemek için soğuk suya batırılmalıdır.Ancak suda çözünen vitaminler gibi besinlerin kaybına neden olmak için çok uzun süre ıslatmamaya dikkat edin. B >> Patateslerin yüzeyinde genellikle süslenirken çirkin görünen mavi-camgöbeği lekeleri bulunur Patatesleri kaynatmak için suya biraz sirke koyarsanız lekeler kaybolur. C >> Patateslerin eşit şekilde pişirilebilmesi için yavaş ateşte kaynatılması gerekir.Çabuk pişirilirse dış tabakası çürür, hatta çatlar, ancak içi çiğ olur.

Kızarmış domuz eti

Kırmızı Hurma Domuz