Depp Pişirme Laboratuvarı-Domuz İpi Rulo - Yemeği
"Bu ekmek, geleneksel fırıncılıkta en yaygın ekmek çeşididir. Unun aroması, çok aromalı jambon ve frenk soğanı ile birleştirilir. Tuzlu ve hoş kokuludur. Bu ekmeğin tadı ve tadı halk tarafından kolayca kabul edilir. Ekmek yiyenlerin etli rulo ekmek yemiş olduğu söylenebilir. Üretim süresi: 90 dk, 4 yıldız zorluğu, 4 kişi, kalabalığa uygun: her yaşa uygun Fırın ayarı: Fırın pişirme modu 180, ön ısıtma 12 dak, pişirme 18 dak " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 210 g
- süt tozu 20 g
- tuz 3g
- Yumurta 30 g
- Çorba tipi hamur 84 g
- Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
- jambon Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Düşük glütenli un 56 g
- Şeker 42 g
- Maya 6 g
- Su 85 g
- Tereyağı 22 g
- susam Doğru miktar
- Domuz ipi bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yüksek glütenli unu, düşük glütenli unu, şekeri, maya ve süt tozunu baş aşağı koyun ve iyice karıştırın;
-
2 Yumurta, su ve çorba hamurunu ekleyin ve glüten genişleme aşamasına kadar karıştırın;
-
3 Yağı önceden yumuşatın, tuzla ekleyin ve karıştırmaya devam edin;
-
4. Film çekilebilene kadar karıştırın, hamuru çıkarın ve 30 dakika bekletin
-
5 adet 50 gr büyüklüğünde 10 parçaya bölünür, yuvarlanır ve 15 dakika boyunca tüketilir
-
6. Son olarak, uzun şeritler halinde şekillendirin ve eşit aralıklarla fırın tepsisine koyun;
-
7. Nemli bir yere koyun ve 45 dakika mayalayın;
-
8 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, süslemek için doğranmış frenk soğanı, doğranmış jambon ve susam serpin;
-
9 Önceden ısıtılmış Depp fırına koyun, 185 derece pişirmek için hızlı ısıtma modunu seçin ve yaklaşık 18 dakika pişirin;
-
10 Soğuduktan sonra, yüzüstü, salata sosu yayın, domuz ipi serpin ve yuvarlayın;
-
11. İki parça domuz ipi ile süslenmiş salata soslu uygun büyüklükte kesin;
