g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Evde Kuzeydoğu ünlü yemekleri yaratmak için sıfır pişirme becerileri - Kuzeydoğu sos iskeleti - Yemeği

"Kuzeydoğu restoranına ilk girdiğimde bu sos iskeletini yedim. O zamandan beri balık, domuz omurgasının da bu şekilde yenilebileceğini biliyordu, çünkü balıkların yaşadığı şehirde domuz omurgası genellikle çorba yapmak için kullanılıyordu. Daha sonra Yu çalıştı ve sonunda Kuzeydoğudan bazı meslektaşları oldu, bu meslektaşları arkadaş olduklarında, Yu her zaman evlerine pirinç ovalamak için bir sebep buldu ve her pilavdan önce her zaman sos iskeletini vurguladı. , Ha ha, mümkün değil, çocukluktan beri balıklar her zaman bir gurme olmuştur. . . . . . Yu hevesli bir insan. Her yemek yediğinde, her zaman alçakgönüllülükle meslektaşının annesinden tavsiye ister. Bu nedenle, çok fazla yedikten sonra, yavaş yavaş küçük bir deneyim özetledim ve sonunda yapmaya başladım, hehe, neyse ki başardım. Jiajiao ailesi bundan hoşlanıyor. " Malzemeler

Domuz omurgası 1500 gram
Biber 5 gram
Yıldız anason 35
Tarçın 5 gram
karanfil 2 parça
Meyan kökü Xiao Xu
Defne yaprağı İki parça

Aksesuarlar

Soya sosu 2 yemek kaşığı
soya sosu 5 yemek kaşığı
Tereyağı 2 yemek kaşığı
toz şeker 20 gram
tuz Doğru miktar

Sos Damak zevki
kaynatma Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
Domuz omurgasını yıka ve temiz suya batır.
3 Kanayan suya batırdıktan sonra, kanı dökün ve ıslatmak için temiz su eklemeye devam edin.
4 Her seferinde kanı dökmeniz ve ardından ıslatmaya devam etmek için temiz su dökmeniz gerektiğinde 2, 3, 4-5 adımlarını tekrarlayın.
Islatılmış domuz omurgasını yıka.
6 Bir tencereye kaynar su koyun ve yüksek ateşte kaynatıldıktan hemen sonra çıkarın.
7 Temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
8 Baharatları suyla durulayın.
9 Durulanmış domuz sırtı ve baharatları elektrikli düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su dökün, domuz sırtını örtecek kadar su koyun, tencereyi kapatın ve 20 dakika bastırın.
10 Gaz temizlendikten sonra kapağı açın ve koyu soya sosu ve hafif soya sosunu dökün.
11 Tereyağı, tuz ve şeker ekleyin.
12 Kapağı tekrar kapatın, güç kaynağını prize takın ve 10 dakika basın.
13 Hava temizlendikten sonra kapağı açın.
14 Elektrikli düdüklü tencerede basınçta pişirildikten sonra, domuz sırtı daha güzel kokulu ve lezzetlidir.
15 Hafif bir dokunuşla et neredeyse dökülüyor, ha ha, güzel kokulu.

İpuçları

Balık Kuzeydoğu'dan değil, bu yüzden yapılan sos iskeleti orijinal olmayabilir ama balık ailesinin en iştah açıcısıdır.Aşağıdaki özet, balıklar tarafından uygulama sürecinde özetlenmiştir ve umarım balık gibi acemiler için referans olarak kullanılabilir. 1. Domuz omurgası temiz suya batırılmalıdır Kanama suyunda bekletildikten sonra domuz omurgası yumuşak ve beyaz renkte ve tadı güzel olacaktır. 2. Suyu uçururken, su kaynadıktan hemen sonra çıkarın, çünkü uzun süreli uçan su kemiklerdeki besin maddelerini kaybedecektir.

Şampiyon ve Congee

Akciğerleri beslemek ve öksürüğü gidermek için Sydney chuanbei içeceği