Aslan başı - Yemeği
"Aslan başı halk arasında çok popüler olan bir et yemeğidir ve aynı zamanda Jiangsu'da meşhur bir yemektir. Tatillerde mekanımızdaki tüm ziyafetler için vazgeçilmezdir. Bitmiş yemekler tuzlu, taze ve yumuşak, yağlı ama yağlı değil, altın renkli ve kokulu. Her yaş için de uygun olan ziyafet masası genellikle finaldir. Bugün cumartesi ve pazar, aileyi ödüllendirmek için aslan başı yapın. " Malzemeler
- pirzola 500 g
- Yumurta 1 parça
- tatlı patates 80 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Önce çizin Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Braise Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Kaburgaları yıkayın, yağı doğrayın ve birkaç kez doğrayın.
-
3 Yağsız eti küpler halinde kesin ve doğrayın.
-
4 İpliği soyun, yıkayın ve pirinç büyüklüğünde küpler halinde kesin.
-
5 Yağı ve yağsız eti geniş bir kaseye koyun, biraz su ekleyin ve tek yönde karıştırın.
-
6 Zencefili, doğranmış yeşil soğanı, şekeri, tuzu, şarap ve beş baharat tozunu koyun ve iyice karıştırın.
-
7 Bir yumurtaya çırpın, yam, 2 tatlı kaşığı nişasta ekleyin,
-
8 Tek yönde karıştırmaya devam edin.
-
9 Avucunuzun içine bir miktar su batırın, uygun miktarda kıyma alın, birkaç kez avucunuzun içine birkaç kez zorla yukarı aşağı dökün ve ardından köfte haline getirin.
-
10'luk tencereye 400 gram bitkisel yağı 7 dakika sıcakken koyun köfteleri ekleyin,
-
11 Yüzey altın rengini alana kadar kızartın ve yağ kontrolünü çıkarın.
-
12 Güveç alın, zencefil, taze soğan, yıldız anason, tarçın ve kızarmış köfte ekleyin,
-
13 Kaya şekerini ekleyin,
-
14 artı soya sosu, köfte kadar su ilave edin,
-
15 Orta ateşte kaynatın, kısık ateşte 60 dakika pişirin.
-
16 Aslan başını çıkarıp bir tabağa koyun,
-
17 Güveçte bulunan çorbayı tavaya dökün, su nişastasını koyulaştırın, biraz doğranmış yeşil soğan serpin,
-
18 Yemeye gorgon suyunu aslan kafasına dökün.
İpuçları
1. Yağın yağsız oranı en iyisi 3; 7, tabii ki çok yağlı yemek istemiyorsanız 2; 8 de uygundur, çok zayıf ve tadı kötüdür. 2. Lotus kökü yoksa yam, su kestanesi vb. Kullanabilirsiniz. 3. Eti kesmek için vaktiniz yoksa hazır kıyma satın alabilirsiniz, ancak tadı bozulur. Baharatlı Whitebait Yer Fıstığı
Sonraki
