Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
35 g
toz şeker
80 g
Salata yağı
30 g
Süt
30 g
Aksesuarlar 2 yumurta sarısı süt 200g mısır nişastası 10g düşük glütenli un 10g çırpılmış krema 100g şeker 50g
Hokkaido şifon kek nasıl yapılır 1 Önce krema dolgusunun hazırlanmasından bahsedelim, kaseye iki yumurta sarısını koyun
2 Renk hafifçe beyazımsı olana kadar elle çırpma teli ile çırpın
310 gr düşük glütenli un ve 10 gr mısır nişastasını eleyin
4200 gr süte 50 gr şeker ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya başlayın
5 Kaynamış sütün üçte birini çıkarın ve sürekli karıştırarak yumurta sarısı ve un hamuruna dökün.
6 Sonra karıştırılmış hamuru tekrar kaynamış sütün içine dökün.
7 Tekrar kaynattıktan hemen sonra ateşi durdurun, macunu çabucak çıkarın ve sıcaklık düşene kadar karıştırmaya devam edin
8 Çırpılmış krema buzlu suda altı dağılıma ulaşır
9 Ardından soğuk macunu çırpılmış kremaya ekleyin.
10 Yukarı aşağı çevirin ve eşit şekilde karıştırın, buzdolabına koyun
11 Sonra kek var ~ dört yumurta sarısı artı 30 gr şeker, 35 gr düşük glütenli un, 30 gr süt ve yumurta sarısı ezmesi yapmak için 30 gr salata yağı
12 Dört yumurta beyazına porsiyonlar halinde 50 gr şeker ekleyin ve dağılana kadar çırpın.
13 Yumurta akının üçte birini çıkarın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin
14 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta beyazına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
15 Büyük kabarcıkları sallamak için karıştırdıktan sonra biraz vurun
16 Sonra onu küçük kağıt bardaklara bölün, altı puanlıksa yeterli olur; Üst ve alt ateş, orta seviye, 180 derece, 15 dakika
17 Tamamen soğuduktan sonra, hazırlanan krema dolgusunu sıkmak için boru ağzını kullanın. Tabii ki dışarıya pudra şekeri de serpebilirsiniz!
-
- Tarçınlı Balkabağı Turtası
-
- Domates çıtır domuz eti
-
- Kaburga ve Kral Pleurotus Çorbası
-
- Frenk soğanı Shacha Tavuk Kanadı
-
- Garland Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Patlıcanlı Erişte
-
- Domates karpuz suyu
-
- Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Karides, soya peyniri ve mantar çorbası
-
- Kırmızı kızarmış makarna
-
- [Orijinal çıkış] Yeşil Soğanlı Krep
-
- Reçelli Pasta Rulosu
