Sezon-Yaz Gündönümü Bezelye Kaburga Yapışkan Pirinç - Yemeği
Bahar seyahat etmeye başladı ve göz açıp kapayıncaya kadar yaz gündönümüydü. Yangtze Nehri'nin güneyinde, yeşil derili ördek yumurtası, bezelyeli yapışkan pirinç ve yaz gündönümünde turta kozalakları yeme geleneği vardır. Bezelye pilavı yapmak için kullanılan malzemeler arasında pirinç, et ve mevsim bulunur. Sebzeler bir gün için ihtiyaç duyulan hemen hemen tüm karbonhidrat, protein, mineral ve vitaminleri içerir.Yapması kolay ve lezzetli, beslenmesi çok kapsamlı ... Bir kaburga 400 gram bezelye 50 gram Patates 1 parça Yapışkan pirinç, japonica pirinç Her biri 100 gram Zencefil-sarımsak Küçük bir miktar Shao Küçük bir miktar istiridye sosu Küçük bir miktar Yağ, tuz Doğru miktar
Aşama 1
Kaburgaları yıkayın ve birkaç dakika suda pişirin, çıkarın ve boşaltın, tencereye az miktarda yağ dökün ve ısıtın, yüksek ateşte açın, kaburgaları dökün ve suyu karıştırın, Shao şarabını dökün, biraz daha ekleyin, pişmiş pirinçte hafif bir şarap olacak Kokulu hale getirmek için koyu soya sosu (daha fazla ekleyin, pirinç daha pembe olur), istiridye sosu, tuz (ayrıca daha fazlasını da alabilirsiniz, pirinç daha lezzetli) ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından yüksek ateşte kaynatmak için kaburgaların üzerine zencefil, sarımsak karanfil ve su ekleyin. 30 dakika kısık ateşte pişirin veya bir düdüklü tencerede bastırın ve buhar geçtikten birkaç dakika sonra ocağı kapatın, böylece etin ortasındaki kemikler çıtır çıtır olur (aslında kızarmış domuz etiyle aynı adımlar, ancak biraz daha çorba ve pirinç daha sonra eklenecektir. Ne zaman su eklemeye gerek yok
Adım 2
Yapışkan pirincin birkaç saat suda bekletilmesi gerektiğinden, bu adım birkaç saat ilerletilmelidir.Japonica pirincini yıkayın ve suyu emmesini bekleyin.İşte pirinç çiğnenecek.
Aşama 3
Pirzola pirinç tenceresine dökün (aslında, doğrudan bir düdüklü tencere kullanabilirsiniz, ancak korkarım ki ısı iyi kontrol edilmezse tencerenin dibinin yanması gerekir) Küçük parçalar halinde yapışkan pirinç, japonica pirinci, bezelye ve patatesleri dökün. Pirinç pişirmek için pirinç pişiriciyi sallayın Çorbaya batırın (resimde gösterildiği gibi, çorbanın pirincin hemen altında olması yeterlidir, böylece pirinç önceden yeterince su emecek şekilde ıslatılır), normal pişirme fonksiyonuna göre ne yapmalısınız, kokulu pirinci bekleyin.
4. adım
Tek seferde iki kase yedi Safran Porcini Mantarlı Risotto
Sonraki
