Haşlanmış Sebzeli Öküz Kuyruğu Çorbası - Yemeği
Soğanı doğrayın, kerevizi doğrayın, büyük parçalar halinde doğrayın, havuç ve patatesleri soyup doğrayın. Öküz kuyruğunun yüzeyine biraz un hafifçe vurun ve öküz kuyruğunun yüzeyini kızartmak için tencereye bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Öküz kuyruğunun her iki tarafı boyandıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
Tencereye bir çorba kaşığı zeytinyağı koyun, doğranmış soğanları şeffaf hale gelinceye kadar karıştırın, sonra havuçları kızartın, kalan sebzeleri ve öküz kuyruklarını ekleyin, malzemeleri su veya et suyu ile kapatın ve üstüne biraz daha fesleğen koyun. . Tencerenin üzerini örtün ve 2 saat kadar kısık ateşte pişirin Öküz kuyruğunun yeterince yumuşak olup olmadığını test edin ve bitirdiniz!
Son olarak çeşniyi deneyin, eğer et suyu yeterince tuzlu ise tuz eklemeye gerek yoktur.
Sakız dolu!
