Deniz Hıyarı Wolfberry Öküz Kuyruğu Çorbası - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: 3 su yağlı deniz hıyarı, 1 yak kuyruğu, 2 veya 3 dilim zencefil, 3 hünnap, 20 gram kurt üzümü, uygun miktarda tuz, karabiber, su ve 1 beyazlatılmış brokoli.
Yak kuyruğunu yüzeyde kirlerle yıkayın, eklemlere göre bölümlere ayırın ve kanı durulamak için temiz suya koyun.
Bir tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra kan gidene kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
Öküz kuyruğunu çıkarın ve çorbayı atın.
Başka bir güveç kullanın, su dökün, öküz kuyruğu ve zencefil dilimleri ekleyin,
Düşük ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra iki ila üç saat pişirin.
Öküz kuyruğunu buharda pişirirken, su-yağlı deniz hıyarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Kırmızı hurmaları yıkayın, çukuru çıkarın ve bir kenara koyun.
Öküz kuyruğu yumuşayıp pişince kırmızı hurmalar ekleyin ve yaklaşık 10-20 dakika pişirin.
Deniz hıyarına koyun,
Goji meyveleri ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin, ocağı kapatın, tuz ve karabiber ilave edin,
Beyazlatılmış brokoli ile servis edilir ve süslenir.
Deniz hıyarı dilimleri kötü dişleri olan kişiler için daha kolay yenir.
Deniz Hıyarı ve Öküz Kuyruğu Çorbası da oldukça güzel görünüyor.
