Ayıcıklı Karışık Sebzeli Ekmek Çocuk Gününe Özel - Yemeği
"Bugün Çocuk Bayramı, büyük dostlara ve çocuklara mutlu tatiller diliyorum!" Malzemeler
- Tereyağı 50 gram
- Beyaz şeker 50 gram
- Düşük toz 76 gram
- Yüksek fan 320 gram
- tuz 4 gram
- Yumurta sıvısı 50 gram
- süt tozu 14 gram
- Süt 200 g
- Maya 5 gram
- jambon 100 gram
- Kokusuz yemeklik yağ 20 gram
- sebzeler 300 gram
- tuz 4 gram
- Mozzarella peyniri 60 yıl
- Salata sosu 60 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karışık sebzeleri suya batırın, tuz ekleyin ve su kaynayana kadar pişirin. Süzün, nemi çekinceye kadar tavada karıştırın, salata yağı ekleyin ve bir süre karıştırmaya devam edin.
-
2 Salata sosu ve mozzarella peyniri ekleyin ve eşit olarak dağılana kadar kızartmaya devam edin
-
3 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın, tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, tüm işlem bir buçuk saattir
-
4 Mayalanmış hamuru 10 porsiyon 40 gram, 10 porsiyon 20 gram ve 20 porsiyon 5 gram olarak bölün. Sırasıyla yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
-
540 gram hamuru yuvarlak kek şekline getirin, ters çevirin ve kenara koyun
-
6 Elinize biraz un batırın ve 20 gram hamuru bir şerit halinde yoğurun.
-
7 Yuvarlak pastayı ortasından belli bir mesafe bırakarak yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, yuvarlak pastayı sadece 20 gram uzun şeritlerle çevreleyin ve kapama kısmını sıkıca sıkıştırın.
-
8 Hamurun yan tarafına iki kulağı belli bir mesafe tutarak 5 gram küçük yuvarlak hamur yapıştırın
-
9 Hamurun üzerine birkaç kez yemek çatalı yapıştırın ve yumurta sıvısı sürün.
-
10 Dolguları hamurun üzerine koyun. Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika yukarı aşağı ısıtın.
-
11 Sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın
