#ACABAkingStarContest#Scallion Jambonlu Tavuk İpi Ruloları - Yemeği
"Kahvaltı için gerekli olan basit, lezzetli bir rulo ekmek" ana malzeme
- yüksek toz 300 gram
- Şeker 30 gram
- Yumurta 1
- Tereyağı 10 gram
- jambon Ilıman
- doğranmış yeşil soğan Ilıman
- yumurta sıvısı Ilıman
- ketçap Ilıman
- tavuk ipi Ilıman
- yoğunlaştırılmış süt Ilıman
- maya 3 gram
- Kara Susam Ilıman
- su 115 gram
- Yeşil soğan tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1Tereyağı hariç önce sıvı olacak şekilde sonra toz, tuz ve şeker çapraz olarak konur, ortasına maya konur ve tüm malzemeler ekmek kovasına ilave edilir.
-
220 dakika yoğurma işlemini başlatın
-
320 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını ilave edin, 20 dakika ince bir el filmi çıkana kadar yoğurmaya devam edin.
-
4 Hamuru ekmek makinesinden çıkarın, top haline getirin, bir kaba koyun ve plastik sargıyla örtün ve iki katına çıkana kadar mayalayın.
-
5 Mayalanan hamurun parmakları içeri girdiğinde ve hemen geri çekilmediğinde mayalanmış hamurun mayalanması tamamlanır.
-
6 Hamuru yoğurma pedine koyun ve gazı yoğurun, plastik sargı ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
7 Gevşemiş hamuru 28X28'lik bir fırın tepsisine koyun, küçük bir oklava kullanarak tepsi büyüklüğünde bir gözleme haline getirin veya yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun.
-
8. Fırında fermantasyon dişlisini açın, fırının alt katına bir kase su koyun, orta katmana erişteleri koyun ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
-
9 Fermantasyondan sonra çıkarın, üzerine yumurta sarısı sürün, üzerine doğranmış jambon, doğranmış yeşil soğan ve çörek otu serpin, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
-
10 Fırından çıkarıp ızgaraya koyun ve ılık hale gelene kadar soğumaya bırakın.
-
11 Plastik sargıyla sarın, şekillendirin, dilimler halinde kesin, yoğunlaştırılmış sütü ekmeğin her iki ucuna sıkın ve tavuk ipi ile kaplayın.
