Önce patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin, nişastayı çıkarmak için yıkayın.
Patates cipsi suda bir süre haşlayın, yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin, soğuk suyu alın
Suyu emdirin ve yaklaşık iki veya üç saat buzdolabına koyun.
Nişastaya batırın ve altın olana kadar kızar ve yiyebilirsiniz.