Malzemeler
Acı kabak
1
Yağsız domuz eti
1 küçük parça
Aksesuarlar: 2 diş sarımsak, 1 tuzlu yumurta sarısı, sıvı yağ, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber
Mercan acı kabak uygulaması 1 Acı kabağı yıkayın, tohumları çıkarın ve şeritler veya dilimler halinde kesin.
2 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.
3 Kıymalı sarımsak.
4 Tuzlu yumurta sarısını bir kaşıkla ezdim.
5 Tavaya yağı dökün, acı kabağı yağ ısısı altında yumuşayıp süzülene kadar karıştırarak kızartın.
6 Alt yağı tavada bırakın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, ardından kıymayı ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın, biraz şarap ekleyin.
7 Daha önce karıştırılmış acı kabağı dökün, uygun miktarda tavuk özü, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Servis yaptıktan sonra üstüne tuzlu yumurta sarısını serpin.
-
- Yeşil Biber Rendelenmiş Domuz Erişte
-
- Doğranmış kereviz
-
- Erikli Yumurtalı Buharda Etli Kek
-
- Tavada Dolmalık Biberli Dana Eti
-
- Frenk Soğanlı Kızarmış Karides
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Fasulye Böreği
-
- Küçük kızarmış patates parçaları
-
- Baharatlı deniz mahsulleri tencere
-
- kızarmış pirinç
-
- Dana soslu kızarmış lahana turşusu
-
- Lezzetli tofu
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
