Havuçlu Domuz Mantısı - Yemeği
1. Havuçları rende ile filamentler halinde ovalayın ve havuç suyunu elle sıkın
2. Domuz eti dolmasını kıyın, erişteleri önceden ıslatın ve ardından doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın
3. Bir kaba domuz eti, havuç, erişte, yeşil soğan ve zencefili koyun, yumurtayı çırpın
4. Pişirme şarabı, koyu soya sosu, istiridye sosu, hamur tatlısı baharatları, tuz ve karabiber tadına bakın
5. Hamur dolgusunu saat yönünde karıştırın, uygun miktarda susam yağı ekleyin ve sertleşene kadar karıştırın.
6. Una yarım kaşık tuz ekleyin
7. Daha önce sıktığınız havuç suyunu ilave edin, yeterli değilse su ekleyin, unu hamur haline getirin ve 20 dakika boyunca bir tabaka kuru un serpin
8. Mayalı hamur pürüzsüzce yoğurulur
9. Küçük bir hamur parçası alın ve bir şerit halinde yoğurun
10. Hepsini tek tip küçük dozlar halinde kesin
11. Hamur sarmalayıcılarına ayrı ayrı yuvarlayın
12. Köfte yapın. Önceki köfte yapma tarifimde adım adım bir diyagram var Bu tür köfteleri seven arkadaşlar kontrol edebilir ~
