Malzemeler
Trikoloma
250 gram
Patates
160 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, et suyu, 600 gr süt, 120 gr ekmek, 2 dilim soğan, 60 gr sarımsak, 2 diş yeşil soğan, biraz beyaz biber, biraz tereyağı
Mantar çorbası nasıl yapılır 1 Mantar, patates, soğan, sarımsak, yeşil soğan yaprakları ve et suyu hazırlayın.
2 Süt ve iki dilim tam buğday ekmeği hazırlayın.
3 Ekmeği küpler halinde kesin.
4 Tencereye az miktarda yağ ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.
5 Biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin.
6 Kömürleşene ve gevrekleşene kadar orta-kısık ateşte kızartın.
7 Mantarları veya hepsini 4'e bölün, patates ve soğanı doğrayın, sarımsakları hafifçe vurun ve birkaç kez doğrayın, yeşil soğan yapraklarını doğrayın ve kenara koyun.
8 Tencereye biraz yağ ekleyin ve sıcakken soğan ve sarımsağı ekleyip güzel bir aroma için karıştırın.
9 Sonra patatesleri ve mantarları kızartın.
10 Patatesler yumuşayana kadar kızartın, tuz ve beyaz biber ekleyin.
11 İyice karıştırdıktan sonra birazını süslemek için çıkarın, kalanını çorba kabına dökün, et suyunu ekleyin ve kaynatın.
12 Birkaç dakika kaynattıktan sonra, bir mutfak robotu kullanarak püre yapın, ardından tekrar çorba kabına dökün ve kaynatın.
13 Gerçek koşullara göre süt, tat ve tuz ve karabiber ekleyin.
14 Sonra, kalan mantarları biraz kuruması için bir tavaya koyun.
15 Biraz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Ateşi kapatın ve yeşil soğan yapraklarını dökün, iyice karıştırın.
17 Kaynamış çorbayı çorba tabağına koyun ve üzerine sotelenmiş mantar ve ekmek cipslerini çorbanın yüzeyine serpin.Ayrıca birkaç damla zeytinyağı damlatarak tadını çıkarın.
-
- Kızarmış Kaplan Başlı Balık
-
- Yumurtalı erişte
-
- El Yapımı Yiyecekler Yosunlu Kurabiye
-
- Besleyici kan ve güzellik nemlendirici kırışıklık önleyici yulaf lapası
-
- Karpuzlu Sago
-
- Ev yapımı soğuk yemekler
-
- Izgara pirzola
-
- Tavuklu Tavuklu Yeşil Biber
-
- Turplu kızarmış domuz göbeği
-
- Lotus kök
-
- Karışık deniz mahsulleri erişte
-
- Ispanaklı omlet
