Bu karides, Ekvadorlu beyaz karidedir.Küçük değildir.İlk önce karides başının dikenlerini ve ipeklerini işlemek için makas kullanın ve kesin.
Sonra karides ipliğini seç, ben bir kürdan kullanmaya alışığım. Yapıştırıp çıkarırken biraz kuvvetle tutmalısın.Kırılır.Çekmen yeterli.Çok fazla kuvvet kullanma.
Bu benim hazırladığım yeşil soğan ve zencefil, sarımsak sevenler sarımsak dilimleri veya sarımsak taneleri ekleyebilir.
Yağı sıcak tavaya koyun.Yağ miktarı normal pişirme ile hemen hemen aynıdır, böylece daha fazlasını kullanabilirsiniz.
Yeşil soğanı ve zencefili ekledikten sonra birkaç kez karıştırarak karidesleri koyun
Her zaman orta ateşte kızartın, acele etmeyin ve endişelenmeyin
Temelde bu renk yeterli.Portakal karides yağı kızartılmış.Kızartmalara birkaç kez şeker koyun.Tatlı seviyorsanız, çorbanın kalınlığını artırmak için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Sonra kaynar suya koyun, temelde sorun değil, daha fazla çorba seviyorsanız, biraz daha su da kullanabilirsiniz.
Hafif soya sosu koydum, yaklaşık üç yemek kaşığı hafif soya sosu.
Yüksek ısıyı kaynatın, kısık ateşte kapatın ve yaklaşık 10 dakika çorbaya bakın. Çorba çok küçükse suyunu yüksek ateşte toplayın.Suyu miktarı tercihinize göre belirlenebilir.Bibimbap istiyorsanız daha fazla çorba bırakabilirsiniz ama çorba görece iyidir Daha ince olabilir.
Daha fazla çorba ve yeterince bibimbap bıraktım.