g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Eldiven filmi" olmadan lezzetli olan Cocoa Mochi Yumuşak Ou Çörekler - Yemeği

Bu tarifin ekmeği ilk pişirildiğinde kabuğu biraz gevrek ve içi çok yumuşaktı, ertesi gün kabuğu yumuşadı ve yine de lezzetliydi. Hamur için malzemeler aşağıdaki gibi Tereyağı 25 gram Yumuşak beyaz şeker 30 g Bütün yumurta sıvısı 40 gram tuz 2 gram Süt 170 gram Maya 4 gram İsviçre Miss sıcak hindistan cevizi karışımı 1 paket Yüksek glütenli un 300 gram Mochi yapmak için malzemeler Yapışkan pirinç unu 70 gram Mısır nişastası 20 gram Süt 130 gram Tereyağı 10 gram süt tozu 10 gram şeker 30 g

Hamur yapmak Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur işlevini seçin, çünkü bu işlev yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra otomatik olarak fermantasyon aşamasına girecektir, bu nedenle yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra durdur'a basın ve ardından yoğurmayı artırmak için başlat düğmesine basın Zaman, yoğurma ve ilk fermantasyon aşamalarını tamamlamaktan ekmek makinesi sorumludur.

Ekmek yapımcısı çalışırken, mochi bölümünü hazırlayın. Mochi malzemelerini eşit şekilde karıştırın, 20 dakika buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğutun

Yaklaşık 1 saat sonra ekmek makinası ilk fermantasyonu tamamlar Hamuru ekmek makinesinden çıkarır, 3 eşit porsiyona bölerek her bir hamuru oval bir şekilde yuvarlar.

Mochi ayrıca oval bir şekle getirildi, hamurun üzerine istiflendi ve çeşitli fındık ve kuru meyvelerle serpildi (her türlü kuruyemiş içeren bir paket günlük fındık koydum)

Yukarıdaki adımda malzemeyi yuvarlayın, her iki ucunu olabildiğince sıkı tutun, 40 dakika boyunca 38 derecede buharlayıcıya koyun ve ikinci fermantasyonu başlatın

Yukarıdaki resim ikinci fermantasyondur. Yüzeyde birkaç delik açmak için bir bıçak kullanın (ancak bunun maya hamurunun görünümünü kolayca etkileyeceğini görün. Bir dahaki sefere, ikinci fermantasyondan önce hamurun yüzeyindeki delikleri çekmeye çalışın. Daha iyi görünür mü?)