Mandarin Ördeği Pound Kek [Giriş Seviyesi Kek] - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Deniz tuzunu biraz suyla eritin, cevizleri dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm cevizler deniz tuzu suyu ile kaplanır.
Cevizler kalay folyo üzerine düz olarak serilir ve fırının önceden ısıtılmasına gerek yoktur. 175'de 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Kahve tozu Siyah çay tozu ve sütü, aroma çıkana kadar suda ısıtın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun. Su geçirmez ısıtma kabı yoktur, malzemeleri kaseye döküp mikrodalgada da sokabilirsiniz. Kahve ve siyah çayın aroması ısıtıldıktan sonra kuvvetli olacaktır.
Yumuşatılmış tereyağı için üç defa beyaz şeker ekleyip tereyağı genişleyip beyaz olana kadar çırpın.
Yumurta sıvısını üç kez ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar düşük hızda çırpın.
Kahve ve siyah çay solüsyonunu ekleyin ve tamamen entegre olana kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.
Düşük un ve kabartma tozunu eleyin.
Kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
Soğuk cevizler küçük parçalara bölünür. Hamurun içine konulan cevizler, kekin dibinin çatlamasını önlemek için daha fazla ezilebilir.
Hamurun içine 2/3 ceviz dökün ve iyice karıştırın. Bir krema torbasına koyun ve son olarak hamuru kapatmak için bir spatula kullanın.
Hamur kalıbın içine sıkılır.
Hamurun yüzeyini bir spatula ile düzleştirin. Küçük bir kazıyıcınız yoksa bir kaşıkla değiştirebilirsiniz.
Kalan deniz tuzu ve cevizleri pastanın ortasına yayın.
Tüm kalıbı sulu hamurla doldurmak için hafifçe sallayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
Kavurma
Pastayı pişirdikten sonra ısınana kadar kurumasını bekleyin ve streç filmle sarın ve 24 saatten fazla serin bir yerde saklayın.
Yağa döndükten sonra pound kek yumuşak ve nemli hale gelir ve enerjiye sarılmış olma hissi mutluluktur!
