Tam Buğday Kızılcık Fındığı Yumuşak Avrupa Çörekler - Yemeği
Son zamanlarda bir diş ağrım var, bu yüzden temelde hiç şeker koymadım.Tatlılığı kendim ayarlayabilirim çünkü herkesin tat tercihleri farklıdır. Aşağıdaki tarif, yaklaşık 6 yumurtalı tart kalıbına karşılık gelir; veya kalıplar olmadan doğrudan pişirin. Yağ sorusuna gelince: Özellikle Ou Bao yemek istediğimde tereyağı yoktu, bu yüzden onun yerine yemeklik yağ kullandım ama tadı çok güzeldi. Tereyağı kullanırsanız, eldiven filmini yoğurmak daha kolay olacaktır. Un 150 g Kepekli un 100 gram Kuru maya 5 g bal 20 g Su 160 g Yemeklik yağ / eritilmiş tereyağı 15 g Yaban mersini 40 g Karışık kuruyemiş 40 g Hindistan cevizi / tam buğday unu Doğru miktar (serpme yüzeyi)
Malzeme resimde gösterilmiştir.
Yoğurma kovasına önce sıvıyı, ardından çeşitli tozları ve son olarak fındık ekleyin.
Ayı yoğurma makinesini yarım saat kullandım. Fermente ediliyorsa oda sıcaklığında 27 santigrat derece olmalıdır, kış ise fermantasyon süresi uygun şekilde uzatılmalıdır.
Güzel görünüyor.
Yumurtalı tart kalıbında gösterildiği gibi. Şekillendirdikten sonra, fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın, ardından tam buğday unu veya hindistan cevizi ezmesi serpin. 200 derece, 25 dakika.
Fırından ilk çıktığında tadı en iyisidir. Buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.Yemek istediğinizde çıkarın ve 3 dakika ısıtın.
