Malzemeler
Paça
1000 g
soya
150 g
Aksesuarlar 50 gr yeşil soğan 30 gr zencefil 30 gr biber 20 tane yıldız anason 2 tarçın 8 gr defne yaprağı 8 parça hafif soya sosu 80 gr istiridye sosu 45 gr soya sosu biraz pişirme şarap 60 gr yumuşak beyaz şeker 15 gr rafine tuz biraz fıstık yağı
Soya domuz eklemi uygulaması 1 Soya fasulyesini yıkayın ve 30 dakika suda bekletin.
22 domuz paçasını yıkayın, her birini 6 parçaya bölün, 30 dakika suda bekletin.
3 Paçaları bir tencerede soğuk su altında haşlayın, kaynattıktan sonra 8-10 dakika haşlayın, iyice haşlayın.
4 Çıkarın ve ılık suyla yıkayın.
5 Suyu boşaltın, düdüklü tencereye koyun ve bir kenara koyun.
6 Yeşil soğanları kesin, zencefili dilimleyin ve her türlü baharatı hazırlayın.
7 Wok'u ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, aromayı karıştırmak için yeşil soğan, zencefil ve tüm baharatları ekleyin.
8 Hafif soya sosu ekleyin.
9 Pişirme şarabı ekleyin
10 İstiridye sosu ekleyin
11 Şeker ekleyin
12 Biraz kaynar su ekleyin ve son olarak biraz eski soya sosuyla rengi ayarlayın. Tadına bakın, zayıf hissediyorsanız, biraz tuz ekleyebilir ve turşusu tamamlanmış olur.
13 Ayarlanan turşuyu su seviyesi paçaların hemen altına gelene kadar düdüklü tencereye dökün.
14 Islatılmış soya fasulyesini ekleyin ve iyice karıştırın.
15 "Fasulye / tendon" moduna ayarlayın, gerisi lezzetli yiyecekleri beklemektir. Açık alevle ısıtılan geleneksel bir düdüklü tencere ise, kaynattıktan sonra 25 dakika daha bastırın ve şamandıra kendi kendine düştükten sonra kapağı açın.
16 Tencereden çıktı, güzel kokuyor! !
-
- Balık haşlanmış patlıcan
-
- Baharatlı tofu derisi
-
- Tuz ve karabiber ile kızarmış ahtapot
-
- Morina alfabesi makarna
-
- Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte
-
- Tarçınlı Elmalı Ekmek Pudingi
-
- Vejetaryen Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Çıtır Patlıcan
-
- Bira ahtapot
-
- Cevizli Kızarmış Karides Salatası
-
- Haipai Borscht
-
- Kristal muhallebi çantası
