Matcha Ou Bao - Yemeği
Açılıyor, tartılıyor. İçindekiler listesine göre sırayla tartın, daha büyük bir transfer havzası seçebilir ve sonunda elemek için havzaya dökebilir veya ruh halinize bağlı olarak eleyemezsiniz.
Aşağıdaki sırayla leğene koyun, yüksek tozlu ve düşük tozlu matcha tozunu maya yumurta milk süt ile karıştırın, karıştırın ve yoğurun. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, tereyağını ilave edin, tereyağı dondurulup hamurun içine sarın ve yaklaşık yarım saat yoğurmaya devam edin. Tereyağı eklendiğinde eridiği anda yapışkanlık hisseder, yoğurmaya devam edin, yoğurmaya devam edin ve yavaş yavaş pürüzsüz hale gelmesini sağlayın, yapışkan olmayana kadar yoğurun, 20 dakika yoğurun, pürüzsüz hamurun tamamını kaba koyun, streç filmle kapatın ve bağlayın Küçük gözler, 30 derecede 1 saat mayalanması için fırına koyun, altına bir kase su koyun
Sürekli fermantasyon sırasında fırının kapağını açmayın, fermantasyondan sonra egzozdan çıkarmayın, yoğurmayın, yumrukla sıkmayın
Yorulduktan sonra, germek için küçük bir daire şeklinde yuvarlayın, nem kaybını önlemek için plastik sargı ile kapatın
15 dakika gerildikten sonra oklava ile açıp dolgulara koyun.Kendi tercihinize göre bugün evde malzeme yok ama salata sosu ve bebek ipi yerleştiriliyor.Sevimli olanlar taro yumurta sarısı koyabiliyor ...
Son olarak, istediğiniz şekle getirin ve 30 ° C sıcaklıkta 20 dakika fırında fermente edin.
Fermantasyon bittikten sonra arkadaki çiçek izlerini çıkarın ve üzerine bol miktarda toz serpin.
Orta tabaka 180 derece 20 dakika, küçük tatlılar yavaşça değişiyor.10 dakika sonra yüzeyin renginin solmasını önlemek için kalay folyo ile kaplanması tavsiye edilir.
Çok başarılı, matcha kokusu anında tat tomurcuklarını açtı. Bu sefer çok fotoğraf çekilmediği için lütfen beni affet, bir dahaki sefere kaliteli bir fotoğraf çekeceğim.
