Portekiz yumurtalı turtalar - Yemeği
"Portekizli kremalı tart, karamelli macchiato tart, Hong Kong ve Makao olarak da bilinen Portekizli muhallebi tart, küçük kremalı pasta turtası, bir çeşit yumurtalı tart, kömürleşmiş yüzey (Şeker aşırı ısıtıldıktan sonraki karameldir.) Portekiz yumurtalı tart, Makao'nun en meşhur atıştırmalıklarından biridir.Yumurtalı tartın alt kısmı gevrek bir beze, üst tabakası ise yumuşak, tatlı ve lezzetli olan yumuşak yumurta sarısı tabakasıdır. " Malzemeler
- Yumurtalı tart ambalajı 9
- Süt 80 gram
- Hafif krema 80 gram
- yoğunlaştırılmış süt 30 g
- Düşük glütenli un 6 gram
- yumurta sarısı 2 (yaklaşık 38 gram)
- Pudra şekeri 20 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: 9 muhallebi kabuğu, önceden çözülmüş ve bir kenara koyun, 80 gr çırpılmış krema, 80 gr süt, 20 gr şeker, 30 gr yoğunlaştırılmış süt, 2 çim yumurta sarısı, 6 gr az toz
-
280 gram süte 20 gram şeker ekleyin, eriyene kadar yalıtılmış suda karıştırın
-
380 gram çırpılmış krema ve 30 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
42 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın
-
56 gram düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Eleyin, narin bir süt olun
-
7 Önceden oda sıcaklığında çözdürülen yumurtalı tart kabuğunu ekleyin ve sekizinci doludur (bu kısım 9 turta kabuğudur, evde sadece sekizi kalmıştır)
-
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 ° C'ye kadar ısıtın ve ardından yaklaşık 18 dakika 220 ° C'ye kadar ısıtın.
-
9 Cilt gevrek ve süt gibi ...
-
10 bitmiş resim
-
11 bitmiş resim
İpuçları
Turta dolguları yapmak için çırpılmış krema kullanmak sütle doludur, özellikle kokulu ve ayrıca çırpılmış krema tüketmenin iyi bir yoludur. Fırın sıcaklığı, kendi fırın sıcaklığınıza göre uygun şekilde ayarlanabilir Yağlı kurabiyeler
önceki
