Süper detaylı yeşil erik şarabı - Yemeği
İster yerel pazardan satın alınan erikler, isterse internetten satın alınan erikler olsun, ellerinizi aldıktan sonra ertelemeyin. Mümkün olduğunca aynı gün yapın. Çok uzun süre buzdolabında bırakırsanız, erikler hızla nem kaybeder ve bozulabilir. Bunları oda sıcaklığında saklayın. Sarı erik olması da kolaydır. Erikleri iyi durumda almalısın. Çürük, küf, solucan gözleri ve çimdik izleri olan erikler bazı bakterileri getirecektir. Şarabı ıslatmak için kullanılıyorsa çürümesi kolaydır. Hepsini seçin. Yağmur lekeleri aslında görsel olarak kötüdür, ancak ete zarar vermezler, normal olarak kullanılabilirler.Emin değilseniz, erik reçeli veya erik çiğ yapmak için kullanılabilirler. Çürükler ve solucan gözleri çok ciddi değilse, sarı erik haline gelebilir.Temizledikten sonra, hasarlı kısımları kesmek için bıçak kullanın veya erik sosu yapmak için kullanın.
Erikleri topladıktan sonra saplarını çıkarmak için bir kürdan kullanmanız gerekir.Eğer onları koparmazsanız, demleme işlemi sırasında erikleri kolayca çürüyüp tadı etkileyen eriklerden uzaklaşacak ve görüntü iyi değildir. Toplama yöntemi salyangoz yemek gibidir. Yavaşça itin ve sonra kaldırmak için kaldırın. Eti delmemeye dikkat edin.
Bol tuz serpin ve burukluğun bir kısmını gidermek için tek tek nazikçe ovalayın İşlem sırasında eriği kıstırmamaya veya kırmamaya dikkat edin.
Kürlenmiş erikleri temiz su ile durulayın, çok fazla yıkamanıza gerek yoktur.Temizlemek için akan su altında nazikçe karıştırın Tekrar tekrar durulamadan sonra, onları çıkarmadan önce temiz suda on dakika bekletebilirsiniz.
Yıkanmış yeşil erikleri çıkarıp havalandırılmış bir yere koyarak havayla kurumaya bırakın.Kağıt üzerine koyup sabırla bekleyebilirsiniz.Yeşil eriklerin tamamen havayla kurutulduğundan ve yüzeyde nem olmadığından emin olun, aksi takdirde çürümeleri kolaydır.
İnternetteki erik şarabı tariflerinin çoğu yüksek taneli likör kullanıyor. Tembel ve meraklıyım. Kalan votka, rom ve cinleri denemek için kullandım. Bununla birlikte, hangi şarabı seçerseniz seçin, vücudun kolayca bozulmamasını sağlamak için daha yüksek bir alkol kullanmak en iyisidir. Bozulma korkusu için çok yüksek olan ve boğulabilecek bir şarap seçmeyin. Ayrıca erik aromasını zayıflatacak saf pirinç şarabı kullanmak en iyisidir. Ben şarabın kehribar rengini artırabilen sarı kaya şekeri kullanıyorum ve şarabın gövdesi daha güzel ... Tabii ki en iyi seçim budur.Ayrıca beyaz kaya şekeri de mümkündür. Beyaz şeker de iyidir, ancak tadı daha zayıftır, fazla tavsiye edilmez. Bal ve yumuşak şeker iyidir, lütfen denemeyin. Kap, iyi bir sızdırmazlık performansına sahip seçilmelidir. Tedavi yüksek sıcaklıkta dezenfeksiyondur.En iyisi büyük, temiz, yağsız bir tencerede su kaynatmak, şişeyi tencereye atmak ve kaynatmaktır, eğer şişeyi kaynatmak için çok büyük bir tencere yoksa, kaynamış su kullanın ve şişeye biraz dökün. Ardından kapağı kapatın ve baş aşağı sallayın, birkaç kez tekrarlayın, şişe gövdesini kaynar suyla dökün ve ardından şişeyi havalandırılan bir yere koyarak havayla kurumaya bırakın.
Erikler de hava ile kurutulur, şişeler sterilize edilir ve erik şarabı yapmaya başlayabilirsiniz. Erik ve şarabı orantılı olarak şişeye koyun, Oranım erik: şarap: şeker = 1: 1: 0.5 Şeker oranı erik ağırlığının 0,5 ila 0,8 katı olabilir.Sırf tatlıları sevmediğiniz için şekeri 0,5 katın altına düşürmeyin! İnternette "bir erik tabakası, bir kaya şekeri tabakası" nın düzgün bir şekilde düzenlendiği ve ardından şarabı döktüğü yaygın bir durumdur. Bu güzel bir fotoğraftır ancak ozmotik basınç nedeniyle yüksek şeker konsantrasyonu eriklerin kurumasına ve buruşmasına neden olur. Tamamen çökelmesi zordur, ancak erik şarabı ve şekeri aynı anda dökmek gerçekten çok kolaydır. Eriklerin dolgunluğunu korumak istedim, bu yüzden önce sadece şarap kullanmaya, ardından iki ay sonra kaya şekeri eklemeye karar verdim, böylece eriklerin daha lezzetli olması ve buruşmaması için tek dezavantajı daha zahmetli olması. İki demleme yöntemi şarabı olumsuz etkilemeyeceğinden, istediğiniz zaman seçim yapabilirsiniz.
O zaman kağıdı ve kalemi almayı, şarabın tarihini yazmayı veya çizmek istediğiniz herhangi bir şeyi yazmayı, şişeye yapıştırmayı ve memnuniyetle fotoğraf çekmeyi unutmayın ~
Son olarak, kapalı şarabı karanlık ve serin bir yerde saklayın. Yılın ilk yarısında içmeye başlayabilirsiniz ve bir yıl sonra tadı daha güzel olur ~
