g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır eti tendonunu dört parçaya bölün, önce kan suyuna daldırın (2-3 saat, her 1 saatte bir suyu değiştirin, eğer vaktiniz yoksa 1 saat ıslatın, soğuk su altında bir tencereye şarap ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, yaklaşık iki veya üç dakika kaynatın

Baharatları hazırlayın (alıç, alıç mevsiminde donar, değilse atlanabilir)

Beyazlatılmış dana tendonunu eski salamura koyun, baharatları ekleyin, iki kaşık fasulye ezmesi ekleyin, biraz soya sosu (eski salamura olduğu için eski soya sosu eklenmez, eski salamura yok: kaynar su, koyu soya sosu, soya sosu, şarap , Tereyağı (domuz göbeğini de kullanabilirsiniz), ardından baharat ve fasulye ezmesini de ekleyebilirsiniz.) Dünyanın lezzetini görünce ilk kez karpuz fasulyesi ezmesi aldım, bu da et kavurmaya iyi

Sığır etini, birkaç taze soğanı daldırmak için kaynar su ekleyin (taze soğan düğümlenebilir)

Kaynattıktan sonra

Örtün ve 3 saat pişirin

Yemek çubukları sığır etinden kolayca geçene kadar haşlayın, bu sefer yaklaşık 3 saat 15 dakika pişirin

Tencerede yaklaşık 3 saat pişirin, sığır etini çıkarın ve buzdolabına koyun (akşam yemeğinden sonra yaklaşık 3 buçuk saat pişirdim ve artık sıcaklık var)

Turşusu işleme: turşuyu taze saklama kutusuna filtreleyin

Bir gece buzdolabında buzdolabında beklettikten sonra, depolamadan önce üstteki yağı kazıyın Raf ömrü buzdolabında bir hafta veya donda bir aydır. Dondurmanız gerekmiyorsa, ayda bir kez çözüp kaynatabilir, soğumaya bırakabilir ve sonra tekrar dondurabilirsiniz.

Marine edilmiş dana eti gece boyunca soğutulduktan sonra, dokuya karşı kesin, keskin bir bıçakla yavaşça kesin ve ince dilimlenebilir

Yağlı biber, kişniş ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, üzerine beyaz susam serpin ve öğlen soğuk bir yemek yapın.