Baharatlı Marine Kelp Düğümü - Yemeği
Kurutulmuş yosunu suyla ıslatın ve yıkayın, bir tencereye koyun ve yüzeydeki mukusu yıkamak için 2 dakika kaynatın. Yosun üzerindeki tortuyu tamamen ayırmak için sıcak suda kaynatılır.
Yosunu 15 cm genişliğinde ve 2 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin, çok kısa kesmeyin, arkaya düğüm atın.
Bir parça yosun alın ve bir daire yapın, bir düğüm atmak için iki ucu çaprazlayın, hafifçe sıkın
Eski turşusu çözülür ve yüksek ateşte kaynatılır, eski turşusu daha önce marine edilmiş et yemeklerinden arta kalır.
Kombu düğümünü eski turşunun içine koyun ve 10-15 dakika pişirin.
Eski turşunun düğüm atmamasına izin vermek en iyisidir
Kombu düğümü tadı güzel olana kadar pişirilir ve eski turşusu azalır, böylece ısıyı kapatabilir ve kalan sıcaklığı birkaç dakika kaynatmak için kullanabilirsiniz.
Tencereden çıktıktan sonra biraz doğranmış yeşil soğanı serpin, çok kokulu
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz eski turşusu ekleyebilirsiniz.Çocukların baharatlı yiyecekleri yiyemeyeceğini düşünürsek, turşusu yoktur.
Ev yapımı deniz yosunu düğümleri temiz, hijyenik ve lezzetlidir
