En sevdiğim Dongpo etlerinden biri - Yemeği
Dün, ay takviminin ilk günüydü. Birisi sadece vejeteryan olabilirdi, ama gevrek yerken bundan bahsediyordu. Yarın vejetaryen olmaya ihtiyacım yok. Yarın et yiyebilirim. . . Et yiyebilir. . Et yemek. . et. . . Böyle çıplak bir "ipucu", aşçı onu alabilmelidir! Bugün bu Dongpo etini yaptım. Uygulama, fotoğraf çekmek için mavi renkte test edilmemiş birkaç deri parçası seçtikten sonra geri kalanının süpürüldüğünü kanıtladı. Ve biri bana acı bir şekilde onu yiyenin senin kızın olduğunu söyledi, ben de iki yuan yedim. . . . o ( +) o ~~~~ Henüz yemedim, tamam mı? Neyse ki fotoğraf çekmek için birkaç parça bıraktım. . . Ama bu tür bir "disk davranışı", onu sessiz övgü olarak görüyorum, O (_) O hahaha Domuz göbeği 250 Arpacık soğanı Doğru miktar pirinç şarabı 50 Yıldız anason 2 parça Tarçın Tozu 3 esmer şeker 15 kristal şeker 10 Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 20
Aşama 1
Domuz göbeğinin derisini kazıyın ve yıkayın, kare parçalara ayırın, 5 dakika kaynar su kabına koyun, ılık su çıkarıp yıkayın.Aldığım bu et parçası çok düzgün değil, tüm parçalar uzun kareler halinde kesilmiş haha
Adım 2
Büyük güvecin altını bambu ızgaralarla yerleştirin.Yeşil soğanları ve zencefil tozunu serpiştirin.Domuz göbeğini deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirip üstüne düzenleyin.Kararcık şekeri, beyaz şeker, buharda pişmiş balık soya sosu, Shao şarabı ve yıldız anasonu ekleyip yüzeye koyun. Yeşil soğan
Aşama 3
Tencereyi örtün, güveç kenarını bir havluyla örtün ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Tencerenin yan tarafı sıkıca kapatılabiliyorsa, su eklemeye gerek yoktur, sadece alkol miktarını arttırın. Conta sıkı değilse, biraz su ekleyin
4. adım
Yarım saat sonra kapağı açın, eti altından çevirin ve yarım saat pişirin Yemek çubuklarıyla dönerken insanları buğulaması konusunda dikkatli olun
Adım 5
Büyük tencereyi ocaktan alın, yağın üst tabakasını sıyırın, deri tarafını yukarı bakacak şekilde küçük bir tencereye koyun, çorbayı kısık ateşte toplayın ve servis yapın. Benim küçük güvecim çok küçük, bu yüzden içine yığdım, ha ha
6. Adım
Tamam, dişsiz yaşlı kadın bile kıymayı diliyle sıkabilir. Lütfen yemek çubuklarıyla toplarken dikkatli olun, haha
7. Adım
Domuz göbeği deriyi, yağlı veya ince, üç veya yedi veya dört veya altı yağlı ve ince seçmelidir.
8. Adım
Çorba nihayet toplandığında, yağ kısmı zaten çıtır çıtırdır, büyük güveçten küçük tencereye koyarken, çok sert tutmamak için çubuk kullanın.
9. Adım
Bambu ızgaralar için eski suşi perdesini kullandım, yeni bir suşi perdesi aldım ve eski suşi perdesini etin tavanın dibine düşmesini önlemek için altını kesmek için kullandım.
