g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

haşlanmış fileto - Yemeği

Bu günlerde arkadaş çevresi bize Guangzhou'nun sonunda dördüncü kez başarıyla kışa girdiğini söylemek için koştu! Uzun zamandır güzel kış kıyafetleri aldım ve sonunda bunu gösterebilirim. Bu arada, üşümek, kutlamak için bir kase haşlanmış balık kaynatmak kolay değil, bu arada, 100 günlük egzersizimi kutlamak ve öğlen daha fazla küstahça yemek, kesinlikle sorun değil! ^ _ ^ Pangasius (ot sazan da kullanılabilir) 1 parça Pixian Doubanjiang İki kaşık Kurutulmuş biber 20 az Biber İki avuç Zencefil 1 büyük parça Sarımsak birkaç Frenk soğanı 5 çubuk Beyaz biber 1 tatlı kaşığı kristal şeker 4 adet Fıstık yağı Doğru miktar Biber yağı İki kaşık Yıldız anason 4 adet Tsaoko 1 parça Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar Yumurta (yumurta akını alın) İki Tatlı patates nişastası İki çay kaşığı

Aşama 1

Balığın kemiklerini, başını ve kuyruğunu çıkarın ve derili balık filetoları kullanın. Bu sefer kullandığım pangasius daha çok ot sazanda kullanılıyor. Resimler ayrıca kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi ve Pixian fasulyesi ezmesini göstermektedir.

Adım 2

Fileto, eğik bir bıçakla son derece ince filetolar halinde dilimlenir, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Eğik bıçak, balığı daha büyük ve tadı daha iyi hale getirmektir. Bir süre dilimlenmiş balık filetolarını uygun miktarda tuz ile marine edin. Tatlı patates nişastası, yumurta akı (iki yumurta miktarı) hazırlayın. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, birkaç diş sarımsak alın ve kıyılmış sarımsağı doğrayın (çok ince doğramayın) ve yeşil soğanı parçalara ayırın.

Aşama 3

Tatlı patates nişastası az miktarda su ile nemlendirilir ve ardından yumurta akı ile birlikte marine edilmiş balık filetosuna ilave edin, ellerinizle iyice yoğurun ve nazik el hareketleri yapın, aksi takdirde balık dokusuna kolayca zarar verir.

4. adım

Tencerede yağı kaynatın, yağ% 80 sıcakken, Pixian Douban, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, çimen meyveleri, yıldız anason, karabiber, kokulu olması için orta ateşte kavurun.

Adım 5

Suyu kaynatın, bir süre pişirin, pişirme şarabı, beyaz biber, soya sosu, kaya şekeri ekleyin ve tuzu damak tadına göre ayarlayın. Şu anda alt yan yemekleri ekleyebilirsiniz Garnitürlerin arasına fasulye filizi ve enoki mantarını severim Sevgili dostlar, istediğinizi ekleyebilirsiniz.

6. Adım

Yan yemekler pişirilir ve ardından bir kevgir kullanarak tencerenin dibine eklenir.

7. Adım

Tencerede kalan çorba ile ısıyı kısık ateşe çevirin, balık filetolarına kaydırın, balık filetolarının katılaşmasına izin verin, sonra kaynatmak için yüksek ateşe getirin. Uzun süre pişirmemeye dikkat edin Balık filetosu rengini değiştirir değiştirmez ocağı kapatın.Bu işlem iki dakika içinde tamamlanır, aksi takdirde balık filetoları eskimiş olur.

8. Adım

Pişen balık filetoları, garnitürlerle dolu bir kaseye çorba ile birlikte dökülür. Eşit olarak doğranmış sarımsak ve arpacık serpin.

9. Adım

Başka bir tencereye fıstık yağı ve acı biber karışımı koyun,% 40 sıcakken doğranmış kuru kırmızı biber ve Çin biberini koyun, bir süre kızartın ve ardından yağı hızlıca tabağa dökün.