Kızarmış hamur çubukları - Yemeği
500 gr un, 10 gr kabartma tozu, 300 gr su, 8 gr tuz
1. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur yapın.Yapışkan olduğunuzda karıştırmak için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz. Hamur 8-10 saat fermente edilir.Yaz aylarında aşırı fermantasyonu önlemek için buzdolabına konur.
2. Hamuru uzun şeritler halinde düzenleyin
3. Küçük uzun şeritler halinde kesin
4. Yağı üzerine koyun, iki parçayı üst üste koyun ve çubuklarla dikey olarak bastırın.
5. Yağ tavasından çıktığınızda hamur çubuklarını ellerinizle yavaşça uzun süre çekin, uçlarını ellerinizle çekin, önce orta kısmı kızartın ve birkaç saniye sonra bırakın.
6. Tencere piştikten sonra çubuklarla döndürülerek yumuşar, aksi takdirde fazla kabarmaz ve çıkmazlar olur.
Sebze suyu börekleri
önceki
Çay yumurtası
Sonraki
