Bu tarif esas olarak Qingtuan derisini kaydeder. Tatlı Qingtuan için yumuşak ve mumsu tadı severim. Birkaç gün sonra sertleşmez. Siyah susam veya soya fasulyesi dolgusu ile kaplanır. Cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıltmak derinin rengi net kırmızı yeşil grup kadar yeşildir. İlk yıllarda birkaç kez pelin tozu kullandım. Bitmiş ürünün rengi biraz loş. Taze pelin toplayıp seçmek zaman alıyor. En önemli şey alkali kullanma konusunda endişelenmek. Rengi koru, nasıl ölçeceğini bilmiyorsan, standart miktarı aşabilirsin. İleri geri düşündükten sonra, doğrudan yeşil buğday suyunu seçtim. Rengi tıpkı eski kengyu gibi ve biraz çimenli. Bu formül zor bir tat değil! ! ! ! Bu yapışkan cıvıl cıvıl tadı ve sertliğin tadı lütfen diğer tarifime geçin. Qingtuan derisi (her biri 30g, yaklaşık 25 parça) nişasta 60 g Kaynayan su 105 g Yapışkan pirinç unu 250 g Arpa suyu 175 g Taze ruo yaprakları (ihmal edilebilir) Doğru miktar Siyah susam dolgusu (her biri 16 gr, 25 adet) İpuçlarına bakın (veya piyasada satılan tatları satın alın) 400 g
Portakal tozunu kaynar suya dökün, 30 saniye bekletin, yemek çubukları veya ellerle yoğurun ve eşit şekilde karıştırın;
Suda öğütülmüş buğday yeşil suyunu ve suyla öğütülmüş yapışkan pirinç ununu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın;
Yapışmaz havza duvarı, orta sertlik;
Kesme tahtası üzerinde pürüzsüz bir hamur oluşturun;
30 g büyüklüğünde, yaklaşık 25 doza bölün;
Beğendiğiniz dolguyu açın. Benim doldurmam, başka bir Ningbo hamurundan susam dolmasıdır. Tarif bağlantısı için ipuçlarına bakın. İstediğiniz dolguyu paketleyebilirsiniz. Elbette, bu dolgunun daha uygun olduğunu düşünüyorum. Tatlı, yumurta sarısı ve et ipi de uygundur;
Taze ruo yapraklarını bir buharlı pişiriciye koyun ve 8 dakika buharda pişirin;
Mumsu cıvıltıyı ısır;
En sevdiğiniz dolguyla değiştirebilirsiniz.
-
- Qingming için yemesi gereken bir pelin grubu
-
- Caotou Qingming Dumpling (Et dolgulu tatlı soya peyniri)
-
- Ai yapışkan pirinç (Qingming meyvesi, Qingtuan
-
- Pelin tozu ve fasulye ezmesi doldurulmuş gençlik grubu [yeni taze pelin tarifi] -Jiaxing Duma terbiye
-
- Qingtuan (artı Hunan Artemisia ziba) antrenmanı
-
- Ai Ye Qing Tuan (en basit versiyon)
-
- Gannan halkına özgü Imi meyvesi
-
- Jiangxi'nin spesiyalitelerinden biri - Qingming Kueh (bahar bambu filizleri, domuz pastırması, salamura sebzeler ve kuru soya peyniri)
-
- Wormwood Gençlik Ligi
-
- Pelin Kek (Basitleştirilmiş Versiyon)
-
- Qingming Cao Ba Ba
-
- Gençlik Ligi (pelin tozu)