g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Du Ma tarafından kullanılan malzeme budur.

42 gram sade erişte (yani buğday nişastası), 48 gram kaynar su ve kuru unduz hamur.

15 gram pelin tozu, 30 gram beyaz şeker ve 230 gram sıcak suyu 80 ° C'de karıştırın.Sonra 350 gram yapışkan pirinç unu ve 150 gram yapışkan pirinç unu (yani pirinç unu) ekleyin. Bu adımda su tüketimini, kullandığınız yapışkan pirinç ununun su emilimine göre ayarlayabilirsiniz.

Taze portakal hamurunu koyun, küçük parçalara ayırın ve hamuru yoğurun, yaklaşık 40 gram soğuk su ve 30 gram salata yağı ekleyin, hamuru yoğurmaya devam edin ve eşit şekilde yoğurun.

Pelin tozu, yapışkan pirinç unu, pirinç unu yapıştırın, yoğurun ve bir kenara koyun. Bu, Du Ma tarafından yapılan 25 Qingtuan, cilt başına 40 gram ve 20 gram kırmızı fasulye ezmesi miktarıdır.

Bu sefer Du Ma, kayınvalidesinin evinden getirdiği anne ve babasından gelen kırmızı fasulyeleri kullandı. Bu Nutrition Express şişesinin yarısını, her biri 20 gram büyüklüğünde 60 kırmızı fasulye ezmeli köfte yapmak için kullandı. Bu sefer 25 kullandım ve geri kalanı Hepsi dondu.

Fasulye ezmesi yapmak için kuru fasulyeleri soyun.Bu adım biraz zahmetlidir.Eğer lezzetli olmak istiyorsanız beladan korkamazsınız. Bir seferde daha fazlasını yapabilirsiniz ve kırmızı fasulye ezmesi dondurulabilir ve bir dahaki sefere doğrudan kullanılabilir.

Fasulye ezmesi dolgusu yapmak için Du Ma kısaca adımlardan bahsedin: Fasulye bir gün önce ıslatılır ve ertesi gün düdüklü tencerede yıkanıp pişirilir, soğumaya bırakılır, sıkılır, elekle soyulur ve ardından üç kat gazlı bezle süzülerek fasulye ezmesi elde edilir.

Sıkılmış fasulye ezmesini süzün ve ardından yağ ve şeker ilave ederek kızartın. Bunlar da herkesin zevkine göre yapılır.Du Ma esmer şekerli kızarmış fasulye ezmesini sever, beyaz şekerin çok daha hafif olduğunu her zaman hissedin.

Belki domuz yağı kızartması daha güzel kokulu olur.Herkesin tercihine göre Du Ma salata yağını direk kullandı ve dört seferde kızarttı.Toplam miktar tartılmadı, sıradan, yaklaşık 150-200 gram yağ olduğu tahmin ediliyor. Şahsen kırmızı fasulye ezmesinin çok yağlı olduğunu düşünüyorum.

Sonra esmer şekeri ekleyin.Bu tencereye yaklaşık 180 gramlık kırmızı fasulye ezmesine neredeyse yarım paket Taikoo esmer şeker koydum.Kızılırken tadına baktım.Şeker miktarına da damak zevkinize göre karar verebilirsiniz.Kişisel olarak çok zor ve hızlı kurallar olduğunu düşünmüyorum.

Yapışmaz bir kürek fasulye ezmesi haline gelene kadar karıştırarak kızartın, temelde iyidir.Kızartma işlemi Du Ma için yarım saat sürdü.Fasulye ezmeniz çok ıslaksa, kızartma süresini uzatmanız gerekir.

Bu kahverengi şeker yağlı fasulye ezmesi yapılır. Zahmetli bulursanız, doğrudan dışarıdan hazır fasulye ezmesi satın alabilirsiniz.

Du Ma, bu 40 gram cilt + 20 gram kırmızı fasulye ezmesi oranıdır, her Qingtuan yaklaşık 60 gram yapar. Daha kalın bir cilt tercih ediyorsanız 50 gram deriden de yapabilirsiniz Kısacası kendi zevkinize uymanız yeterli.

Bu sefer her biri 60 gram olan 25 tane yaptım.

Yapışkan pirinç unu hamuru çabuk kurur Sarma işlemi sırasında hamuru streç filmle kapatmayı unutmayın.Yapışmayı önlemek için hazırlanan Qingtuan'a birkaç yaprak yağlı kağıt kesin.

Su kaynatıldıktan sonra yeşil tuan embriyoları sepete konur ve orta ateşte yaklaşık 11 dakika buharda pişirilir Nefes alması için kapağı açın, bu yüzeyin çatlamasını önlemek içindir.Sonra üzerini örtün ve üç dakika buğulamaya devam edin ve hemen tencereden çıkarın.

Yeni pişirilmiş Qingtuan, sıcakken bir tabaka yağ ile fırçalanır, mümkün olan en kısa sürede yağlı kağıttan çıkarılır ve soğumaya bırakıldıktan sonra plastik sargıya sarılır.

Tavadan taze çıkmış en iyisidir, yumuşak ve tatlıdır, tatlı ve lezzetlidir, erişte ve yapışkan pirinç erişteleriyle şekillendirilmiş Qingtuo gerçekten lezzetli, lezzetli ve lezzetlidir.Bir ısırmadan sonra ağzı lezzetlidir ve ağızda kalan tat sonsuzdur, insanların sevmesi gerekir ...!

20 gram kırmızı fasulye ezmesi 40 gram deri ile eşleştirilir.

350 gram yapışkan pirinç unu + 150 gram yapışkan pirinç unu ile 15 gram pelin tozu, rengi ve parlaklığı tam olarak doğru, tadı da harika, özel rekor.

Du Ma bu sefer 25 yaptı.

Sıcaklık el sıcaklığına soğuduğunda, su direncinin kaybolmasını önlemek ve tadı etkilemek için torba hemen plastik bir sargı ile kapatılır. Ustaların tariflerini birleştirerek, böyle bir uygun gençlik grubunun üç gün boyunca zor olmayacağı ve Du Ma'nın birkaçını denemeye devam edeceği söyleniyor. Ustaların çeşitli gençlik ligi tariflerine göre, Du Ma, gençlik liginin yapım sürecini derledi.Özel olarak burada kaydedildi.Mümkün olduğunca ayrıntılı oldu.Lütfen bir şey fark etmediyseniz beni düzeltin.

2020.03.28, taze pelin yöntemi ekleyin. Dünden önceki gün çay içmek için dağa gittim ve en sevdiğim pelin gördüm çok mutlu oldum, onu geri almak için zaman buldum.

Bu yıl nihayet dilediği gibi gençlik grubunu pelin ağacından yapabilecek.

Pelin ağacı tedavisi: Du Ma'nın pelin gereksinimi biraz yüksek olabilir, ben sadece üst ucu ve yumuşak yaprakların bir kısmını seçiyorum, başka hiçbir şey yapmıyorum. Geri dönün ve pelin ağacını yıkayın, suyu kaynatın ve pelin ağacının acılığını hafifletmek için yenilebilir sodalı erişteleri ekleyin ve tek adımda kaynatın. Sapları ve yaprakları ellerinizle bükün. Gövdeler ve yapraklar tek bir bükülme ile çürümeye başlar. Onları alıp defalarca durulayın ve yapışkan pirinçle sıkarak kurutun. Tozu birlikte yoğurun.

Bu durum temelde yeterlidir.

Bu yıkanmış ve sıkılmış pelin kütlesidir.

İşlenmiş pelin topu doğrudan yapışkan pirinç unu, pirinç unu, beyaz şeker, salata yağı ve beyazlatılmış erişte ile sıcak suda karıştırılarak yumuşak bir hamur oluşturulur, bu da yukarıdaki öğreticide ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Pelin ağacını yapışkan pirinç unu hamuruna iyice yoğurun ve bu hale getirin.

Kırmızı fasulye ezmesi geçen sefer birlikte yapıldı. Du Ma boş zamanlarında bir kerede çok şey yaptı ve sonra 20 gramlık fasulye ezmesi top taze saklama torbasında yoğurdu, tıpkı bugün olduğu gibi, sadece yemek istediğinizde çıkarın. Özellikle uygun.

Dondurulmuş fasulye ezmesi topları daha sert ve kullanımı daha kolaydır ve onları sarmak çok daha kolaydır.

Du Ma, 40 gram pelin kabuğu ve 20 gram fasulye ezmesi topları için kullanılır Hazırlanan gençlik grubu genellikle yaklaşık 60 gramdır.

Duma'nın aynı anda dondurulmuş fasulye ezmesi topları yapmasına bir göz atın. Bunlar sadece dondurucudan çıkarılırlar. Ne zaman yemek isterseniz orada bulunurlar ki bu çok uygundur.

Taze pelin tadı en otantiktir, bu yüzden bir göz atmak güzel. Haha Tek seferde üç yedim ...!

Tavadan sonra sıcak olur olmaz bir tabaka yağ fırçalamayı unutmayın.

Her seferinde kapağın açıldığı andan en çok zevk aldığımda ...! Lezzetli Qingtuan çıktı, taze pelin.

Bitmiş ürünün etkisini görmek için, tavadan çıkar çıkmaz, bir yağ tabakası fırçalayın. Bu pişmiş ve çiğ, renkleri karşılaştırabilirsiniz, hepsi çok güzel ve hepsini seviyorum.

Bir ısırık al...! Ah, bu çok lezzetli

Soğumasını bekleyin ve streç filmle sarın!

Bugün 29. Bu dün gece yapılan Qingtuan. Bunlardan ikisini yedim ve hala çok yumuşak. Duma domuz yağıyla kızarmış fasulye ezmesini sevmediği ve tüm salata yağını kullandığı için tadı soğuk yemek için çok rahat.