Mantarlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
"Bu, Tayvanlı şef Guo Shi'den öğrenildi. Bu yemek sağlıklı, vejeteryan, besleyici, kullanımı kolay ve hoş kokuludur. Ev yapımı yemekler çok güzel ve ev hanımları da buna uyabilir." Malzemeler
- Mantar 1/2 pirinç (su kılı)
- Yumurta Sadece 2
- mantar 8 parça
- Kurutulmuş biber 1
- Patates püresi 2 yemek kaşığı
- domuz yağı 1 yemek kaşığı
- soya sosu 1,5 yemek kaşığı
- Şeker 1/3 çay kaşığı
- Rafine tuz 1/4 çay kaşığı
- biber 1/3 çay kaşığı
- Susam yağı 1/2 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 mantarı küpler halinde kesin, 1 çorba kaşığı mantarı oda sıcaklığında domuz yağı haline getirin, iyice çırpın, bir tavada parçalar halinde karıştırarak kızartın ve yanana ve güzel kokulana kadar kızartın, parçalara ayırın, kenara koyun;
-
2 Yağı orta-yüksek ateşte bir tavaya koyun, mantarları dökün ve yaklaşık 5-6 adet olgunlaşana kadar soteleyin;
-
3 Eğik bıçakla dilimlenmiş kurutulmuş kırmızı biberi ilave edin ve aromayı kavurun;
-
4 Mantarı ve yumurta küplerini dökün, eşit şekilde yaklaşık 1,5 yemek kaşığı hafif soya sosu dökün, yemeğin derinliğinin yaklaşık 2 / 3'ünü su ekleyin, 1/3 çay kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı biber, Örtün ve 3 dakika pişirin;
-
5 Kapağı kaldırdıktan sonra 1/2 yemek kaşığı susam yağı ekleyin, birkaç kez karıştırın, koyulaştırmak yerine 2 yemek kaşığı hazır patates püresi ekleyin;
-
6 Eşit şekilde karıştırın ve bitirdiniz.
İpuçları
1. Yumurta sıvısına uygun miktarda domuz yağı ekleyin, yumurta daha hoş kokulu ve kabarık olacak ve daha fazla meyve suyu emecektir; 2. Koyulaştırmak yerine, malzemelerde sıkıca patates püresi kullanın. Hazır patates püresi yoksa, 1/2 ila 1 patatesi küp küp doğrayıp mikrodalgada pişirebilir ve ardından koyulaştırmak yerine kullanabilirsiniz. Etkisi daha iyi. Kızarmış tofu
önceki
