Kaygan bölüm - Yemeği
1. Tavuğu yıkayın ve şeritler halinde ve ardından küpler halinde kesin
2. Kabın içine doğrayın, bir kaşık dolusu tuz, az miktarda hafif soya sosu, az miktarda yemeklik şarap, az miktarda susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
3. Acı biberi parçalara ayırın
4. Zencefil ve sarımsak kıyma
5. Temiz bir kase meyve suyu, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, biraz istiridye sosu, biraz pişirme şarabı, biraz tuz, on üç baharat ve biraz şeker hazırlayın. yedek
6. Ayarlanan suyu yarım kase suya ekleyin
7. Tavuğa şimdi yarım yumurta sıvısı ekleyin
8. Un ve nişastayı 2: 1 dökün.
9. Her et parçasının nişasta ile kaplanabilmesi için eşit şekilde karıştırın
10. Tencereyi kaldırın ve yağı ısıtın, yağı altı seviyede ısıtın, yağ sıcaklığını test etmek için hava kabarcıklarının yanına bir parça et koyun.
11. Bloğun altındayım
12. Cilt, yağ kontrolünü çıkarmak için sabitlenir
13. Şiddetli ateşte yeniden kızartın, dışı gevrek ve içi yumuşak
14. Yağ kontrolü
15. Alt yağı tencerede bırakın, zencefil sarımsak ve kırmızı biber ekleyin
16. Ayarlanan suyu ekleyin
17. Su nişastası hazırlayın (su ile kuru nişasta)
18. Kalınlaştırmak için tencereye dökün
19. Eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın
20. Tencere ve tabak dışında
