Deniz Yosunu Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
1. Yumurtanın sarısını ve yumurta akını ayırın. Yumurta akı kabının su ve yağ içermediğinden emin olun!
2. Yumurta beyazlarını çırpın ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin. İnce şekeri üç defa ilave edin, yumurta akı kalınlaşınca şeker ilk defa çağrılır, yumurta akı çizgiler olduğunda ve az direnç olduğunda şekeri ikinci defa ilave edin, şeker üçüncü defa ilave edince mısır nişastası ilave edin. . Islak köpürmeye ulaştığında, çırpıcıyı eğri bir çengelle kaldırın.
3. Kabın kenarlarındaki eşit olmayan beze bir spatula ile ortadan kazıyın ve düşük hızda bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Çırpılmış beze bir kenara koyun!
4. Yumurta sarısı kabına toz şeker, mısır yağı ve su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Elenmiş düşük glütenli unu yumurta sarısı kabına ekleyin ve iyice karıştırın. Unun glüten olmasını önlemek için çok sert hareket etmeyin.
6. Yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde karıştırıldıktan sonra beze parçasının üçte birini ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak eşit hale getirin, daire şeklinde karıştırmayın, köpüğünü çıkarmak kolaydır.
7. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu beze kabına dökün ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
8. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, birkaç kez sallayın ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 15 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
9. Pasta hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve kekin ısısını atmak için fırın tepsisini 15 cm yükseklikten masaya birkaç kez bırakın. Rafın üzerine ters çevirin, yağlı kağıdı sıcakken yırtın ve soğumaya bırakın!
10. Masanın üstüne bir parça temiz yağlanmış kağıt koyun, pastanın arka tarafını yağlanmış kağıdın üzerine koyun ve salata sosunu yüzeye eşit şekilde yayın, domuz ipi ve deniz yosunu serpin. Pastayı oklava yardımıyla yuvarlayın.
11. Yağlı kağıdın iki ucunu sıkın ve kıvrılmış keki şekillendirmek için yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun.
12. Şekillendirilmiş kek kesildikten sonra yenebilir!
