Matcha Kek Rulo - Yemeği
1. Yumurtaları yumurta beyazına ve sarısına ayırın
2. Yumurtaların soğutulması gerekir Yumurta kabı yağsız ve susuz olmalıdır
3. Limon suyu ekleyin
4. 60 saniye boyunca geçmek için ikinci hızı kullanın, çırpma 250W
5. İlk kez ince şeker ekleyin ve üç hızda çırpın
6. Kırbaçlama süresi 60 saniyedir, çizgiler zaten görülebilir.
7. İkinci kez ince şeker ekleyin ve üç hızda çırpın
8. Süre ayrıca 60 saniyedir Yumurta beyazları zaten ıslak köpürmektedir ve cheesecake için kullanılabilir
9. İnce şekeri üçüncü kez ekleyin ve üçüncü hızda çırpmaya devam edin
10. 60 saniye çırpılır Yumurta akı, şifon kek için özel yumurta akıdır.
11. Küvete yağı ekleyin, süt ekleyin, tuz ve şeker ekleyin
12. Yağı ve sütü karıştırmak için düşük hızda birkaç saniye çırpma teli kullanın
13. Yumurta sarısı ve vanilya özü ekleyin
14. Yumurta sarılarını düşük hızda çırpma teli ile çırpın.
15. Matcha tozunu serpin ve iyice ezin, düşük hızda birkaç saniye çırpın.
16. Düşük glütenli un serpin ve uçmasını önlemek için eşit şekilde ezin
17. On saniyeden uzun süre düşük hızda bir çırpma teli kullanın, ardından eşit şekilde karıştırın
18. Parşömen kağıdını fırın tepsisine koyun ve eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu pişirme kabına dökün
19. Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
20. Z şeklindeki köpük gidermeyi işaretlemek için bambu çubukları kullanın
21. Kek hamurundaki büyük kabarcıkları gidermek için ileri geri sallayın
22. Fırın tepsisinin düz yüzeyi düzeltilmelidir
23. Karışımı fırına koymadan önce 10 dakika 150 derece ısıtın
24. Pastanın pişirme sıcaklığı 150 derece ve süresi 20 dakikadır.
25. Bir bambu sopayla tekrar dürtün ve dışarıya yapışmadan pişecektir. Izgarayı kapatın.
26. Fırın tepsisi kağıdını ters çevirin ve kaldırın
27. Yüzeyi aletlerle temizleyin
28. Başka bir parşömen kağıdı kullanın, iyi tarafı altına koyun ve tereyağlı krema sürün
29. Pastayı aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
30. Yuvarladıktan sonra buzdolabına koyun ve bir saatten fazla dondurun
31. Bir saat sonra buzdolabından çıkarın ve ince dişli bir ekmek bıçağıyla kesin
32. Lezzetli bir matcha kek rulosu hazır
33. Ben Li Zhenping, birlikte iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin!
