g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır unu Sütü Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği

Evde en çok tüketilen buharda pişirilmiş çöreklerdir. Çocuğumun babası otantik bir Shandong yerlisi olduğu için onun için buharda pişirilmiş çörekler yapmayı öğrendim çünkü ben Kuzeydoğudanım ve günde üç öğün pilav yiyorum. Yemekten yorulmadım. Onu daha besleyici hale getirmek için daha fazla tam tahıl yemesine izin vermek için, aslında sadece çörek yemeyi seviyor. Ara sıra yapılan değişiklikleri kabul etmelidir, aksi takdirde yemek yemesine gerek kalmaz. Mısır, yüksek besin değerine sahip dünyaca tanınan altın bir mahsuldür. Mısır, kan basıncını düşürebilen, kan lipidlerini düşürebilen, arteriyoskleroza direnç gösterebilen ve bağırsak kanserini önleyebilen çok miktarda lesitin, linoleik asit, tahıl alkolü, E vitamini, selüloz vb. İçerir. , Besleyici güzellik, yaşlanmayı geciktirme ve diğer sağlık bakım etkileri, aynı zamanda şeker hastaları için iyi bir üründür. Mısır unu, mısırın besin ve kondisyonlama fonksiyonlarını tamamen korur ve tadı iyi olmayan ve sindirimi zor olan iri taneli unlu yiyeceklerin eksikliklerini giderir. Mısır unu 200 g kaynayan su 200 g un 450 gram Süt 130 gram Maya 3 gram şeker 10 gram domuz yağı 15 gram

Önce mısır unu bir leğene dökün, kaynar su ekleyin ve çubuklarla sürekli karıştırın.

Soğumasını bekleyin ve bir hamur oluşturmak için elle yoğurun, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere üzerini kapatın.

Beyaz una maya, şeker, yağ, süt ekleyin, mısır hamurunu ekleyin ve hamur düzgün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun ve mayalanması için üzerini kapatın. Erişteleri yoğurmak için bir aşçı makinesi de kullanabilirsiniz.Aşçı makinesinin ikinci teçhizatı altı dakika sürecektir.

Hamur, iki katına fermente edilir ve parmaklar, küçülmeden delikler açmak için kuru toza daldırılır. Oda sıcaklığında yaklaşık bir saat sürer.

Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin, hamuru doğrama tahtası üzerine dökün ve eşit şekilde yoğurun ve eşit olarak sekiz porsiyona bölün. İstediğiniz boyuta göre yapabilirsiniz.

Kuru tozu ekleyin ve yeniden birleşip şekillendirmek için yaklaşık bir dakika yoğurun.

Bir tencereye soğuk su koyun ve ikinci fermantasyonu bekleyin. Yaklaşık yarım saat sürer.

Yüksek ateşe getirin, orta ve kısık ateşe çevirin, tencereyi 25 dakika çalıştırın, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin ve kapağı açın. Altımdaki mısır yaprakları için doğrudan bez, kağıt veya yağ kullanabilirsiniz.