Malzemeler
Yüksek glütenli un
205 g
Düşük glütenli un
60 g
Aksesuarlar 25g tereyağı 25g sıvı yumurta 25g ince şeker 40 tuz 3g su 130g dilimlenmiş jambon doğru miktarda peynir dilimi doğru miktarda yumurta doğru miktarda susam tohumu doğru miktarda maya 2.6g
Jambon ve peynirli burger nasıl yapılır 1 Maya 115 gram suda eritilir ve maya suyu 175 gram yüksek toz içerisine dökülür.
2 Hamuru karıştırın, kapakla kapatın ve oda sıcaklığında büyüklüğünün dört katı olacak şekilde mayalayın.
3 Mayalanmış hamuru çubuklarla doğrayın ve ekmek kovasına koyun. 15 gram su, yumurta sıvısı, şeker ve tuz ekleyin
4 Son olarak kalan yüksek tozu ve düşük tozu koyun
5 Ekmek makinesinin yoğurma fonksiyonunu başlatın, ilk yoğurmadan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma fonksiyonunu tekrar başlatın.
6 Karışık hamuru bir leğene koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında ikiye katlayın
7 Fermente edilmiş hamur çıkarılır ve sıkılır ve her biri 50 gr'a bölünür.
8 Yüzeyi yumurta sıvısıyla kaplayın
9 Beyaz susam ile daldırın
10 Fırına koyun (fırına bir kase sıcak su koyun) ve ikiye katlayın.
11 Fırını önceden 170 derece ısıtın, orta tabakayı yerleştirin, orta tabakayı 13 dakika pişirin, ardından sondan bir önceki tabakaya geçin ve 2 dakika pişirin
12 Ekmeği ikiye bölün, jambon dilimlerini kızartın ve üstüne koyun.
13 Bir dilim peynir daha koyun ve son olarak kızarmış yumurtayı
14 Peynir dilimleri biraz eriyecek ve ekmek biraz daha sıcak ve lezzetli olacak şekilde mikrodalgaya koyun ve ısırın.
-
- Mangalda Domuz Çörek
-
- Macaron
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Fıstık Kurabiye Topları
-
- Kimyonlu Kavrulmuş Patates Dilimleri
-
- Buharda pişirilmiş patates parçaları
-
- Muhallebi Çörek
-
- Ballı Izgara Tavuk Kanadı
-
- Hafif krem bükümlü torba
-
- Ekmek kırıntıları kızarmış soğan halkaları
-
- Baharatlı Patates Güveç Tavuk
-
- Şifon kek
