Malzemeler
Yengeç
1800 g
Salata yağı
500 ml
Zencefil
50 gram
Sarımsak
50 gram
Yeşil soğanlar
50 gram
Biber
15 g
Kurutulmuş biber
25 g
Tarçın
10 g
Yıldız anason
4
Şarap pişirme
80 ml
Yardımcı maddeler: Tavuk tozu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda hoisin sosu, doğru miktarda hoisin sosu, doğru miktarda kırmızı biber tozu, doğru miktarda
Baharatlı Yengeç 1 Yengeç göbeğini yukarı kaldırın ve alttaki yumuşak kılıfı soyun
2 Ön taraftaki büyük kabuk kapağını ters çevirin ve soyun, yanlardaki solungaçları, beyazları ve çapakları ellerinizle çıkarın, iki büyük yengeç pençesini çıkarın, çatlakları bıçağın arkasıyla vurun ve ardından gövdeyi ikiye bölün.
3 Zencefili dilimleyin, sarımsağı soyun, soğanı çapraz olarak uzun dilimler halinde kesin, biber, kuru biber, tarçın ve yıldız anasonu daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
4 Tavaya daha fazla yağ dökün ve% 80 sıcaklığa ısıtın.
5 Adım 3, malzemeleri karıştırın
6 Tencerede sosun rengi koyulaşınca soyulmuş yengeçleri ekleyin ve kavurun
7 Yaklaşık 5 dakika kızarttıktan sonra tuz, tavuk özü ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin.
8 Bir çorba kaşığı hoisin sosu, baharatlı sos ve kırmızı biber tozunu sosa karıştırın
9 Tencereye ekleyin
10 Az miktarda su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 5-10 dakika havasız bırakın
-
- Angelica ve kırmızı hurmalı siyah kemikli tavuk
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Tofu
-
- jambonlu sandviç
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Soslu Kavrulmuş Fransız Fasulye
-
- Izgara Domuz Derisi Şişleri
-
- Tavada kızartılmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Deniz mahsulü congee
-
- Eski ördek çorbası
-
- Çilek armut suyu
-
- Kara Mısır ve At Nalı Siyah Tavuk Çorbası
-
- Çay ağacı mantarı ve kış kavun domuz kaburga çorbası
