Kalın Çorba Koyun Akrep (Düdüklü Tencere Versiyonu) - Yemeği
Koyun akrepini 1-2 saat soğuk suda bekletin vaktiniz varsa birkaç saat daha bekletin ve kan suyunu birkaç kez değiştirin.İşten çıkıp dönmeye vaktim yok o yüzden sadece ıslattım 1,5 saat kadar tencereye koyun, birkaç dilim zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap ekleyin (Bu miktarlardan referans miktarı değil, kendiniz biraz ekleyebilirsiniz), kokuyu gidermek için birlikte pişirin ve saklayın ortadaki kanı süzün.
Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, temelde kan yok, koyun ve akrepler çıkarılır.
Malzemeleri gösterildiği gibi hazırlayın
Pixian fasulye ezmesi + kırmızı fermente soya peyniri karıştırılır ve ezilir.
Salantro ve soğan dozu
Yağı bir tencerede ısıtın, kişniş ve soğanı ekleyin, 2-3 dakika kısık ateşte kızartın, kokusu çıkana kadar kızartın (yakından koklayabilirsiniz) ve dökün (kızarmış yağın kızarması için sebzeyi kürekle bastırın. mümkün olduğunca tencereye akıtın) orta).
Kokulu yağa tüm baharatları, soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızartın, biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.
Fasulyeyi dökün ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
Su veya haşlanmış koyun akrep suyu ekleyin, kavrulmuş soğan ve maydanozu dökün.
Koyun akrepini ekleyin.
Kaya şekeri, esmer şeker ekleyin.
Yemeklik şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin.
Beyaz biber, tuz.
arpacık soğanı
Düdüklü tencereye dökün, "dana ve koyun eti tezgahı"nı seçin, tencerem 40 dakika iyi ve tadı orta seviyede.
Tamam, servis edelim, mükemmellik peşinde, biraz beyaz susam, kişniş, arpacık serpebilirsiniz, rengi daha güzel ve çok baharatlı değil.Bir parça koymak daha lezzetli olur. Birlikte öğrenmeye devam edelim, hehe~
