Zencefilli Hünnap Ezmesi - Yemeği
Sonbahar ve kış mevsimleri geldiğinde, makul miktarda zencefil soğukla etkili bir şekilde savaşabilir. Geçmişte zencefil suyu çıkarmak için kullanılırdı ve yavaş yavaş kaynatılarak zencefil ezmesi yapılırdı. Bu sene kırmızı hurmaların bu şekilde kaynatılması ve kanı besleyici etkisinin olması için bazı kırmızı hurmalar ekledim. Zencefil 1000 gram tarih 500 g esmer şeker 500 g
Zencefili temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin
Kırmızı tarihler çekirdeği kaldırır
Zencefili suyuna sıkın, zencefil suyu kullanın (zencefil kalıntısı kullanmayın)
Kırmızı hurmaları öğütmek kolay değildir. Zencefil suyu eklemek çok daha kolaydır. Öğütmek için bir pişirme makinesi kullanın
Öğütülmüş kırmızı hurmalar ve zencefil
Sonra tüm malzemeleri (zencefil suyu, kırmızı hurmalar, esmer şeker) büyük bir tencereye koyun.
Koyulaşana kadar kısık ateşte yavaşça kaynatın
Sadece içerken bir bardak kaynar su yapın
