Sığır dili - Yemeği
Son derece yumuşak ve lezzetli bir dana dili, ancak artık onu asla yapmak istemiyorum Sığır dili Turşusu: Tuz 85 g şeker 15 g Su 1,25 litre Karabiber 3g Defne yaprağı 3 dilim karanfil 2 parça Kekik 5 parça Kişniş tohumu 2 g
Sığır eti dilini ve turşuyu alın, hepsini kapalı bir poşete koyun ve 7-10 gün buzdolabında saklayın.
Turşunun yapıldığı günü birden hatırladım, et dilini çıkardım ve mühürledim. 70 derecede 24 saat yavaşça pişirin.
Sarımsakla dilimleri yüksek ateşte kızartın. Zarif börek için 0.5cm, kalın börek için 2cm kesebilirsiniz.
Makarnayı basit ve ham bir dana diliyle karıştırmak da harikadır.
Bir parça daha
