Portunus
3
soğan
100 gram
yeşil biber
1 parça
Yardımcı maddeler: tuz, şeker, yemeklik şarap, biber, zencefil, biber, yeşil soğan, taze ekstraksiyon, un, un Baharatlı Yüzme Yengeç Yöntemi 1 Shicai-3 yüzme yengeçleri, yarım soğan ve 1 yeşil biber hazırlayın. 2 Soğanı ve yeşil biberi yıkayıp doğrayın 3 Yüzen yengeçleri bir fırça ile yıkayın, kanatlarını açın, solungaçları ve tadı ve tabanı çıkarın. 4 Yüzen yengeci ikiye bölün ve unla hafifçe vurun. 5 Yüzen yengeçleri rengi dönene kadar yağda kızartın ve servis yapın. 6 Tavada yağ bırakarak soğan ve yeşil biberleri ekleyip 1 dakika karıştırın. 7 Yüzen yengeç ve yengeç örtüsünü koyun, şarap, zencefil, kırmızı biber, tuz, şeker ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın. 8 Biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.