g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzeydoğu Sanyang - Yemeği

"Her sonbahar, en açgözlü ısırık bu ısırıktır. On yıllardır değişmedi. Her yıl pişirirseniz, yeterince yiyemezsiniz. Aslında, bu yemeği tüm yıl boyunca satın alabilirsiniz, ancak en çok duyguyu yalnızca sonbaharda alırsınız. Sadece meyvelerin sonbaharda olgunlaşması değil, kalitesi de özellikle iyi. Dahası, bir çeşit ağızda kalan tat. Bu ağızda kalan tat yalnızca sonbaharda daha güçlüdür. Bu çocukluk anıları gerçekten sonbaharda kalıyor, yalnız değil. , Ama ailenin ağızda kalan tadı ... Bu otantik, eski tadı olan tencereyi yedikten sonra, tıpkı güneş terimleri gibi, sonbaharın sonlarının geldiğini ve olgunluk ve hasat dolu sonbaharın yaklaştığını hissediyorum Dört mevsim, kış, yaz, ilkbahar ve sonbahar. Tekrar tekrar anne babamızın hatıraları, hatıralarımız ve çocukların hatıraları istemeden burada saklanır, eski bir tencereye hizmet eder, anıların nazikçe akmasına izin verir ve hayatın her zaman güneş ışığı dolu olmasını diliyoruz. Malzemeler

Patates 750 g
Wogua Yarım
patlıcan 2 parça

Aksesuarlar

acı sos Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın, dilediğiniz zaman ekleyebilir, dilediğinizi koyabilirsiniz. Bugün bu malzemeler kız kardeşimin küçük sebze bahçesinden geliyor. Kendi ailemin ürettiği yeşil yiyecekler bazı küçük patatesler için özel olarak seçilmiş ve özellikle yumuşak ve mumsu olan kırmızı patatesler. Bu malzemelerin soyulması gerekmiyor. Bu tür bir zevk, bir çeşit sonsuz hafıza.
2 Patatesleri defalarca yıkayın, tüm kirleri yıkadığınızdan emin olun.
3 Japon kabağını yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kuzeydoğudaki kabak, güneydeki balkabağına benzer, balkabağı kadar tatlı değil, balkabağı eriştesinden daha tatlıdır.
4 Patlıcanları yıkayın, uzun patlıcanları kesin ve tüm malzemeleri buharlı tencereye koyun.
5 Güveçte uygun miktarda su ekleyin, buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 10 ila 15 dakika buharlayın.
Yaklaşık 610 dakika sonra tencereyi açıp önce patlıcanı çıkarın, buharda pişirildikten sonra patlıcanın tadı güzel olmayacaktır. Patates ve Japon kabağı henüz pişmediyse yaklaşık 5 dakika buharda pişirmeye devam edin.
7 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.