g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı fasulye köfte - Yemeği

Genellikle yapışkan pirinç topları, yuanxiao, nian gao, zongzi ve diğer yiyecekler gibi yapışkan pirinç yiyeceklerini piyasaya sürdüğümüzde, sonuna bir cümle ekleyeceğiz: yapışkan pirincin sindirimi kolay değildir ve daha fazla yenmemelidir. Yani herkesin zihninde, yapışkan pirinç sindirilebilir değil gibi görünüyor. Ancak yapışkan pirincin sindirilmesinin kolay olmadığını hiç hissetmedim, aksine yedikten sonra kendimi çok rahat hissediyorum. Bu yüzden yapışkan pirinci sindirmek kolay değildir ve tek bir cümleyle sonuç çıkaramazsınız. Aslında yapısal bir bakış açısından yapışkan pirincin sindirimi sıradan pirince göre daha kolaydır.Aynı pişirme yöntemiyle yapışkan pirinç, kan şekerini pirinçten daha hızlı yükseltir.Peki neden herkes yapışkan pirincin sindirilmesinin kolay olmadığını düşünüyor? Yapışkan pirincin nişasta yapısı, yapışkan pirinç yemeği yapma yöntemi, bunu yaparken kullanılan uygun malzemeler ve yiyecek miktarı, soğuk ya da sıcak yemek, vb. Gibi pek çok konu vardır. Bu yönler yapışkan pirinç yapar. Yiyeceklerin vücudumuz üzerinde farklı etkileri vardır, bu da bazı insanların midesini çok fazla tüketir. Fazla profesyonel olan şeyler sıkıcı ve tatsızdır ve kimse onları izlemekten hoşlanmaz. Bugün, duruma uygun yapışkan pirinç toplarını ve Yuanxiao'yu örnek olarak alacağım. Şimdi kısaca yapışkan pirinç toplarını nasıl sağlıklı yiyeceğimizi konuşalım. Önce birkaç soru 1. Yuanxiao veya Tangyuan yer misiniz? 2. Tatlı mı yoksa tuzlu mu? 3. Tatlı da tuzlu da domuz yağı eklenir mi? 4. Genellikle bir seferde ne kadar yersiniz? 5. Diğer yemeklerle birlikte temel besin olarak mı yoksa tatlı olarak mı yenir? 6. Sıcak mı pişirilmeli ve soğuk mu soğuk mu yenmeli? Aslında tüm bu soruları cevaplarsanız, bir dereceye kadar cevap alabilmelisiniz. Tamam, onları tek tek analiz edelim. Sorunu çöz, aslında sağlıklı beslenmenin 6 ilkesi. İlk olarak: Yuanxiao veya Tangyuan? Geleneksel olarak, kuzeyde Yuanxiao ve güneyde Tangyuan yeriz. Deri yapışkan pirinçten yapılsa da üretim yöntemi tamamen farklıdır. Yuanxiao, dolgulara sarılmış kurutulmuş yapışkan pirinç tozundan yapılırken, yapışkan pirinç topları su ile yapışkan pirinç çorbasından yapılır ve hamur haline getirilir. Cildi yapma yönteminden, Fener Festivali'nin nispeten kuru olduğu ve Fener Festivali'nin dolgularının genellikle nispeten kuru olduğu; yapışkan pirinç toplarının ise daha fazla su içerdiği görülebilir. Doğal olarak, Fener Festivali pişirildiğinde iyice pişirilmesi kolay değildir ve pişirildikten sonra kabuk ve dolgu biraz daha sert olacaktır. Yapışkan pirinç toplarının eriştelerini pişirmek ve yumuşatmak daha kolaydır. Yarı nadir ve az pişmiş yuanxiao derisi artı pişmemiş ve hafif sert dolguysa, doğal olarak sindirimi kolay değildir. Bu nedenle Fener Festivali, dolgudan kabuğuna kadar iyice pişirilmesine kadar bir süre pişirilmelidir. İkincisi: tatlı mı tuzlu mu? Kuzeyliler genellikle Yuanxiao veya yapışkan pirinç topları yiyor olsunlar, çoğu kırmızı fasulye ezmesi, hünnap püresi, siyah susam, beş çekirdek, osmanthus, alıç vb. Güneyliler çoğunlukla tuzlu, genellikle her türlü et dolması yapıyor. Tatlı dolgular temelde bitki bazlı içeriklerdir ve fasulye, kuruyemiş vb. Gibi ölçülü tüketilmesi önerilir. Fasulye ezmesi ve hünnap ezmesi soyulmazsa, bol miktarda diyet lifi de içerir.Alçe iyi bir tutkal kaynağıdır ve çörek otu tohumları ve çeşitli kuruyemişler de iyi diyet lifi kaynaklarıdır. Bu açıdan bakıldığında, bu vejetaryen köfte veya yapışkan pirinç topları hala iyidir. Tuzlu doldurma genellikle taze et ve işlenmiş et ürünleri dahil olmak üzere çeşitli etlerdir. Vejetaryen yiyeceklerle karşılaştırıldığında etin kendisinin sindirimi daha zordur ve yapışkan pirinç topları yapmak için kullanılan et genellikle çok yağsız değildir.İyi tatmak istiyorsanız biraz yağ ilave edilir.Bu yağlı etler daha yavaş sindirilir. İster siyah susam, beş çekirdek veya et dolgusu olsun, enerji içeriği çok yüksektir Yapışkan pirinç eriştesi ve çok sayıda yüksek enerjili dolguyla sindirilebileceğini düşünüyor musunuz? Üçüncüsü: Dolguya domuz yağı eklenir mi? Tatlı veya tuzlu dolgudan bağımsız olarak birçok hazırlama yöntemi domuz yağı ekleme alışkanlığına sahiptir. Domuz yağı eklemek lezzet ve tadı artıracak, ancak aynı zamanda çok fazla yağ da ekleyecektir. Az yağlı fasulye ezmesini ve hünnap ezmesini yüksek yağa dönüştürecek ve ayrıca zaten çok yağlı olan tuzlu dolguların sindirimi daha zor hale gelecektir. Ek olarak, tuzlu dolgular önemli miktarda tuz, tatlı dolgular ise çok fazla şeker katacak ve her ikisi de sindirim yükünü artıracaktır. Dördüncü: Ne kadar yemeli? İlk üç makale uzun zamandır söylendi, aslında sindirimi zor olsa bile yeterince yerseniz mideye pek bir etkisi olmayacaktır. Korkarım ki bir anda çok fazla yiyeceğim. Neden çok yiyorsun Bunun nedeni yapışkan pirincin bir özelliği olmasıdır: tokluk özellikle zayıftır ve tokluk reaksiyonu yavaştır. Açıkça söylemek gerekirse, yemek yedikten sonra kendinizi tok hissetmediğiniz anlamına gelir. İnsanların bilmeden çok fazla yemesi kolaydır. Bir süre sonra çok fazla yediğinizi ve midede çok fazla yemek biriktiğini fark edeceksiniz. İçeride rahatsızlık hissetmeye ve sindirimi zor olmaya başladı. Bu nedenle, her zamanki yapışkan pirinç yemeğinin sindirimi zordur, ancak aslında "çok fazla yemek sindirimi zordur" olmalıdır. Bu yapışkan pirinç yiyeceklerini aynı miktarda başka yiyeceklerle değiştirirseniz, sindirimi daha zor olacaktır. Bu nedenle, yapışkan pirinç toplarının sindirilebilir olup olmadığı, miktarı da önemlidir. Beşincisi: temel gıda mı yoksa tatlı mı? Yapışkan pirinç yemeklerini tatlı muamelesi yapmaya alışkınız ve diğer öğünler bittikten sonra akşam yemeğinden sonra, özellikle yapışkan pirinç toplarını tatlı olarak servis ediyoruz. Zaten şarap ve pirinçle doludur ve yemek genellikle zaten et gibi yüksek enerjili ve yüksek yağlı yemekler içerir. Belirgin olmayan ancak enerji ve yağ açısından oldukça yüksek yapışkan pirinç topları yerseniz, fazla yemek çok kolaydır. Sindirimde güçlük. Yapışkan pirinç köftelerinden yapılan yapışkan pirinç köftelerinin temel gıda olan nişastalı yiyecekler olduğunu bilmelisiniz.Tatlı dolgularda fasulye ezmesi ise fasulyeler de temel gıdalardır.Bu nedenle yapışkan pirinç toplarını temel besin olarak yemeli ve diğer yemeklerle birlikte yemelisiniz. , Ve diğer temel gıdaların miktarını azaltmak için. Ve daha hafif sebzeleri eşleştirmek için unutmayın. Altıncı: sıcak mı soğuk mu yemek? Pirinç soğutulduğunda sertleşip kalınlaşarak yutulmasını zorlaştırırken, yapışkan pirinçten yapılan yapışkan pirinç köfteleri soğutulduğunda hala yumuşaktır. Bu yüzden bazı insanlar soğuk köfte yiyecekler. Soğuk yapışkan pirinç topları hala yumuşak ve lezzetli olmasına rağmen, sindirilmeleri sıcaktan daha zordur. Dolgu et ise veya domuz yağı ilave edilmişse, domuz yağı oda sıcaklığında katılaşır ve sindirimi daha zor olur. Bu nedenle, soğuk yapışkan pirinç toplarının çoğu insan için sindirilmesi zordur. Bunu söyledikten sonra, yapışkan pirinç toplarının ve yuanxiao'nun ne kadar iyi sindirildiğini biliyor musunuz? İlk ayın on beşinci günü yapışkan pirinç topları yemenin ilk günüdür.Tabii ki, onu yemelisiniz, ama onu yerken buna dikkat edin: hafif dolguları seçmeye çalışın, iyice pişirin ve diğer yemeklerle eşleştirin, temel besin olarak sıcak yemek, önemli olan Kontrol miktarı. Yapışkan pirinç toplarını sağlıklı ve rahat hale getirebilir. Yapışkan pirinç unu (Oran yaklaşık 10: 6'dır) Ilık su Pişmiş kuru fasulye